Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 55 menit
- Persiapan: 35 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 8 hingga 10 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 664 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 37g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 hingga 10 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 664 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 44g | 56% |
| Lemak jenuh 12g | 62% |
| Kolesterol 141mg | 47% |
| Sodium 219mg | 10% |
| Total Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 60mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep daging sapi Wellington ini rasanya enak dan sangat mudah dibuat. Jika Anda tidak yakin apa itu daging sapi Wellington, itu steak di dalam puff pastry. Tekstur hidangan ini ilahi ketika daging sapi dan kue dimasak dengan benar. Filet mignon adalah potongan daging sapi terbaik yang digunakan untuk resep ini.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 4 sendok makan mentega (dibagi)
- 1 bawang (dicincang halus)
- Jamur kancing paket 8 ons (cincang)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 sendok teh daun marjoram kering
- 1/2 gelas hati ayam (dicincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan kaldu sapi
- 8 (3 ons) filet mignon
- Paket 1 (17 ons) (dua lembar) puff pastry beku (dicairkan)
- 1 butir telur (dipukuli)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dan 2 sendok makan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang dan jamur; taburi dengan garam dan merica. Masak dan aduk dengan api sedang sampai campuran kecoklatan dan kelembaban menguap sekitar 8 hingga 12 menit.
Tambahkan marjoram, hati ayam, dan bawang putih; masak dan aduk selama 4 hingga 5 menit lebih lama. Tambahkan kaldu sapi; masak dan aduk selama 3 hingga 4 menit sampai cairan menguap; hapus dari panas.
Dalam wajan antilengket, cairkan 2 sendok makan mentega lagi di atas api sedang. Bakar filet mignon di semua sisi, biarkan bagian tengahnya agak langka; Angkat dari api saat mereka memasak.
Ratakan puff pastry pada permukaan yang diberi sedikit tepung hingga 13 inci. Potong masing-masing menjadi empat kotak 4 1/2 inci. Bagi campuran jamur di atas kotak dan masing-masing dengan filet mignon. Olesi ujung-ujungnya dengan pembasuhan telur, lalu satukan ujung-ujungnya dan tutup.
Tempatkan sisi jahitan ke bawah di atas loyang dan sikat dengan lebih banyak telur kocok. Panggang selama 15 hingga 25 menit atau sampai kue berwarna coklat keemasan. Biarkan dingin di rak kawat selama 10 menit, lalu sajikan.
Nikmati!
Tag Resep:
- kue-kue
- makan malam
- Inggris
- hari Natal
