HueFotografi / Gambar Getty
Mengukur bahan biasanya merupakan tugas yang mudah selama Anda tidak perlu mengubah ukuran Anda! Setiap juru masak mungkin menghadapi situasi di mana sendok pengukur yang mereka butuhkan tampaknya telah menghilang. Mengingat berapa banyak sendok makan yang sama dengan setengah cangkir bisa menjadi rumit, terutama jika Anda berada di tengah resep yang rumit. Tetapi Anda dapat menggunakan tabel sederhana yang menunjukkan kesetaraan antara unit umum pengukuran kuliner untuk membantu Anda dengan mudah mengkonversi di antara mereka.
| Satuan: | Sama dengan: | Juga sama dengan: |
| 1 sendok teh | 1/3 sendok makan | 1/6 ons cairan |
| 1 sendok makan | 3 sendok teh | 1/2 ons cairan |
| 1/8 gelas | 2 sendok makan | 1 ons cairan |
| 1/4 gelas | 4 sendok makan | 2 ons cairan |
| 1/3 gelas | 1/4 cangkir plus 4 sendok teh | 2 3/4 ons cairan |
| 1/2 gelas | 8 sendok makan | 4 ons cairan |
| 1 gelas | 1/2 pint | 8 ons cairan |
| 1 pint | 2 cangkir | 16 ons cairan |
| 1 liter | 4 gelas | 32 ons cairan |
| 1 liter | 1 liter ditambah 1/4 gelas | 4 1/4 gelas |
| 1 galon | 4 liter | 16 gelas |
Perhatikan bahwa pengukuran di atas adalah pengukuran volume, bukan berat.
Menggunakan sistem metrik membuat kita bingung antara volume dan berat. Jika Anda benar-benar terlihat tepat, sebagian besar skala digital memungkinkan Anda mengatur unit Anda menjadi gram atau ons dan dengan mudah beralih di antara mereka.
Trik Konversi yang Bermanfaat
Mungkin ukuran dapur yang paling berguna untuk diingat adalah bahwa satu sendok makan sama dengan tiga sendok teh. Anda harus mengetahui hal ini kapan saja Anda ingin memotong resep menjadi dua dan menemukan bahwa Anda tidak memiliki setengah sendok makan pada set sendok ukur Anda.
Beberapa hal yang dapat Anda lakukan dalam kasus itu. Pertama adalah mengetahui bahwa setengah sendok makan adalah 1 1/2 sendok teh. Dan yang kedua adalah membuat sendiri set sendok ukur yang memang memiliki setengah sendok makan di atasnya.
Kerangka referensi lain yang baik adalah untuk diingat bahwa di Amerika Serikat, kaleng atau botol bir standar adalah 12 ons atau 1 1/2 gelas. Itu berlaku untuk soda kalengan juga. Botol soda penyajian tunggal standar — ukuran yang Anda dapatkan ketika membeli sebotol soda dari mesin — adalah 20 ons atau 2 ½ gelas.
Sedangkan untuk bir, Anda biasanya hanya melihat sesuatu yang dijelaskan dalam bir jika produk susu. Susu, krim, keju cottage, es krim, setengah dan setengah dan seterusnya biasanya dikemas dalam gelas. Salad deli tertentu, seperti salad makaroni, salad kentang dan sebagainya, juga dikemas dalam pint. Dan, tentu saja, ketika memesan bir, satu liter adalah unit standar.
Skala sebuah Resep dengan Jumlah Porsi yang Anda Butuhkan
