Pewarna Makanan Alami. Molly Watson
-
Pewarna Makanan Alami DIY
Pewarna Makanan Alami DIY. Molly Watson
Apakah Anda ingin mewarnai frosting, adonan kue, milkshake, atau pancake, tidak perlu beralih ke warna buatan. Ada banyak buah dan sayuran sehari-hari yang umum yang dapat menyelesaikan pekerjaan. Gunakan contoh spesifik ini, tetapi jangan ragu untuk bekerja dari asumsi ini: jika sesuatu menodai tangan Anda saat memegangnya, itu bisa mewarnai makanan.
-
Bit = Merah Muda ke Magenta
Pewarna Makanan Bit. Molly Watson
-
Blackberry = Lavender
Blackberry sebagai Pewarna Makanan. Molly Watson
Dengan semua gelap, warna alami yang kaya, blackberry memberikan warna lavender yang indah untuk makanan. Seperti halnya beri lainnya, Anda bisa memeras jus blackberry segar untuk membuat pewarna. Untuk sedikit membekukan, cukup masukkan beberapa buah blackberry di kain katun tipis atau kain muslin, putar, dan peras jus ke dalam makanan untuk diwarnai. Tambahkan lebih banyak untuk mencapai warna yang Anda inginkan.
-
Blueberry = Biru Muda
Blueberry sebagai Pewarna Makanan. Molly Watson
Jus blueberry berwarna ungu tetapi akan diwarnai dengan warna biru muda. Anda dapat melihat perbedaan dalam foto ini antara jus yang masih berada di atas lapisan es dan yang telah diaduk.
Untuk sedikit warna, masukkan blueberry segar atau beku di selembar kain tipis atau kain muslin dan peras sedikit jus; untuk lebih banyak pewarna, aduk blueberry dalam blender atau pengolah makanan dan saring. Gunakan buah segar untuk lebih lembut, tetapi warnanya lebih biru. Rebus jus menjadi setengah volumenya untuk pewarna yang lebih intens tetapi sedikit lebih ungu.
-
Ceri = Merah Muda ke Merah
Ceri sebagai Pewarna Makanan. Molly Watson
Buah ceri, seperti buah beri lainnya, menghasilkan noda makanan alami yang luar biasa. Seperti halnya blueberry, hanya untuk sedikit pewarna dan warna merah muda yang lebih terang, cukup masukkan beberapa buah ceri di kain katun tipis atau kain muslin, dan putar dan peras jus yang sekarat. Untuk warna yang lebih intens, letakkan ceri, aduk dalam blender atau food processor, saring purée, dan rebus hingga sekitar setengah volumenya. Biarkan dingin sebelum digunakan.
Untuk warna pink yang lembut, stroberi juga berfungsi!
-
Kubis Merah = Biru
Pewarna Makanan Alami Biru. Molly Watson
Kubis merah membutuhkan sedikit usaha ekstra untuk mengubahnya menjadi pewarna makanan, tetapi warna biru murni benar-benar sepadan. Potong-potong 1/4 kepala kol merah; Masukkan kubis ke dalam panci dengan sekitar 1 gelas air. Didihkan, kurangi panasnya untuk mempertahankan api kecil, dan masak 20 menit. Saring atau angkat dan buang potongan kol. Aduk 1 sendok teh baking soda ke dalam cairan ungu untuk mengubahnya menjadi biru. Rebus hingga mengecil menjadi sekitar setengah volume aslinya, atau bahkan lebih untuk warna biru yang lebih dalam dan lebih intens. Biarkan dingin dan gunakan pewarna makanan biru.
-
Bayam atau Kale = Hijau
Bayam sebagai Pewarna Makanan Alami. Molly Watson
Sama seperti bayam dan sayuran berdaun gelap lainnya seperti kangkung akan menodai talenan Anda, mereka akan menodai makanan lainnya. Putar mereka dalam blender atau pengolah makanan, saring purée melalui saringan fine-mesh, dan gunakan jus untuk mewarnai makanan hijau.
-
Kunyit = Kuning ke Oranye
Kunyit sebagai Pewarna Makanan Alami. Molly Watson
Bumbu kunyit digunakan sebagian besar untuk warnanya. Sebagai pewarna makanan, tidak mengecewakan. Anda bisa menggunakan kunyit lurus, cukup dengan mengaduknya menjadi bubuk. Jika Anda ingin membuat pewarna yang lebih tradisional, larutkan 1 sendok teh kunyit dalam 1/2 gelas air, didihkan, dan kurangi setengahnya. Gunakan sedikit untuk membuat benda-benda menjadi kuning, dan lebih banyak lagi untuk mengubah warna oranye.
Perhatikan bahwa saffron juga berfungsi untuk bagian warna kuning ke oranye dari spektrum warna, tetapi jauh lebih mahal daripada kunyit.
