Pohon cemara
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Martini yang kotor memiliki rasa asin yang menyenangkan yang memesona dengan latar belakang gin dan vermouth. "Kotor" hanya mengacu pada penambahan jus zaitun atau air garam. Ini adalah koktail klasik yang sangat mudah untuk dicampur dan salah satu variasi paling populer di gin martini asli.
Anda dapat membuat minuman ini sekotor yang Anda suka dengan menuangkan jus zaitun sesuai selera Anda. Mungkin diperlukan beberapa putaran untuk menemukan keseimbangan yang sempurna untuk Anda, tetapi percobaannya menyenangkan. Saat Anda menjelajahi berbagai merek gin, Anda juga ingin melakukan penyesuaian.
Kunci untuk membuat martini kotor yang hebat adalah dengan menggunakan gin (atau vodka, jika Anda lebih suka) high-end dan untuk menambahkan jus zaitun secukupnya agar sedikit dibumbui. Ada perbedaan besar antara membuatnya "kotor" daripada hanya "kotor, " jadi tenang saja pada awalnya.
Bahan
- 2 1/2 ons gin (atau vodka)
- 1/2 ons vermouth kering
- 1 / 4–1 / 2 ons jus zaitun (secukupnya)
- Hiasi: 1 atau 3 buah zaitun
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam gelas yang berisi es, tuangkan gin, vermouth kering, dan jus zaitun.
Pohon cemara
Aduk rata.
Pohon cemara
Saring ke gelas koktail dingin.
Pohon cemara
Hiasi dengan satu atau tiga buah zaitun.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Dikatakan bahwa jumlah zaitun yang sama adalah nasib buruk, meskipun ini bisa menjadi cerita lama. Seperti halnya martini dasar, sesuaikan rasio gin-vermouth sesuai keinginan Anda. Biarkan zaitun didinginkan. Ini adalah kesalahan umum di bar: Beberapa bartender membuat martini kotor menggunakan jus hangat dari nampan hiasan. Itu kebiasaan buruk, agak menjijikkan, dan tidak sehat. Untungnya, banyak yang telah mengubah cara mereka dan mendinginkan air garam terpisah untuk martini atau menggunakan jus zaitun botol.
Jus zaitun vs zaitun
Dalam dunia koktail, jus zaitun dan air garam cenderung memiliki arti yang sama, tetapi ada perbedaan. Zaitun menghasilkan jus, yang ditekan keluar dari buah untuk membuat produk seperti minyak zaitun dan air garam (air asin) untuk zaitun yang disembuhkan.
Banyak orang lebih suka menggunakan air garam yang ada dalam botol zaitun untuk martini kotor mereka. Dan kenapa tidak? Jika Anda memiliki zaitun, Anda memiliki jus asin di sana. Ini adalah tambahan minuman yang sangat nyaman dan murah. Ditambah lagi, dengan semua olive gourmet tersedia — diisi dengan segala sesuatu mulai dari pimento standar hingga keju biru atau jalapeño — setiap air garam membawa rasa yang sedikit berbeda ke martini.
Variasi resep
- Beberapa bartender menyarankan untuk menggunakan sedikit minyak zaitun sebagai pengganti air garam. Ini menambahkan sedikit rasa zaitun di luar apa yang bisa diberikan hiasan. Pastikan hanya 1 atau 2 garis putus-putus, atau Anda akan membuat lapisan minyak di gelas Anda.
Jus zaitun botol
Saat ini ada banyak jus zaitun yang tersedia yang dirancang khusus untuk martini kotor. Selera ini bisa sedikit berbeda rasanya, meskipun menarik untuk dijelajahi. Mungkin perlu beberapa waktu untuk menemukan jus zaitun botol mana yang paling Anda sukai, jadi teruslah mencoba. Kotor Sue adalah favorit bagi banyak penggemar martini kotor. Anda juga dapat mencoba jus zaitun yang layak koktail dari Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata, atau Stirrings.
Beli Jus Zat Kotor Sue di Amazon
Buat Sendiri Air Zaitun Anda
Jika pasar lokal Anda memiliki bar zaitun yang diisi dengan zaitun gourmet, gunakan mereka untuk membuat air garam zaitun. Ini mudah dan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan pilihan zaitun, bahkan menambahkan variasi ke stoples tunggal.
Bagian terbaiknya adalah Anda mengendalikan jus dan dapat memformulasikannya agar sesuai dengan selera Anda dengan sempurna. Proyek DIY sederhana ini dapat menghemat banyak uang dari peminum martini kotor. Sebagai bonus, Anda juga mendapatkan zaitun pilihan untuk menghias semua martini Anda.
Untuk membuat air garam biasa, Anda membutuhkan 2 cangkir zaitun hijau, 2 gelas air, 1/2 gelas vermouth kering, 2 sendok makan cuka, dan 2 sendok makan garam. Semua ini dapat disesuaikan dengan selera saat Anda menyempurnakan resep Anda.
Tempatkan zaitun dalam stoples kaca dengan penutup yang rapat. Stoples zaitun daur ulang adalah pilihan alami, tetapi toples tukang batu juga berfungsi dengan baik.
Tekan lembut buah zaitun dengan bagian belakang sendok kayu dengan cukup kuat untuk melepaskan jusnya. Cobalah untuk tidak menghancurkannya seolah-olah Anda sedang mengacaukan buah untuk koktail.
Dalam mangkuk, campurkan bahan-bahan lainnya dan aduk rata.
Tuang cairan di atas zaitun sampai benar-benar tertutup. Sisakan sedikit ruang untuk udara di bagian atas tabung.
Tutup stoples dan kocok kuat-kuat.
Dinginkan selama setidaknya satu hari (lebih lama lebih baik) dan kocok sebelum menggunakan jus.
Jika jus Anda sedikit rendah untuk zaitun yang tertinggal di dalam stoples, tambahkan lebih banyak vermouth dan goyangkan campuran tersebut.
Seberapa Kuat Apakah Martini Kotor?
Martinis bukan minuman yang lemah dan itulah sebabnya mereka disajikan antara 3 dan 4 ons. Dengan gin 80-bukti dan vermouth rata-rata, resep martini kotor ini adalah kelas berat. Kandungan alkoholnya sekitar 29 persen ABV (58 proof).
Tag Resep:
- Koktail Gin
- Amerika
- pesta
- minuman
