Getty Images
- Total: 2 jam 45 menit
- Persiapan: 45 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 6 irisan (6 porsi)
Puding tanggal dan puding kenari adalah puding klasik Inggris. Teknik puding kukus yang dikukus sama untuk semua rasa, jadi biarkan imajinasi Anda lepas dengan rasa. Puding spons kukus klasik termasuk jahe, treacle, lemon atau sirup emas, selai raspberry dan banyak lagi.
Resep di sini secara klasik menggabungkan kurma dengan kenari plus sedikit lemon. Bahan-bahan ini menciptakan puding yang lezat dan lebih enak, tidak hanya untuk hari musim dingin, tetapi setiap kali Anda menginginkan puding Inggris klasik yang hangat.
Bahan
- 1 sendok teh. mentega tawar
- 6 ons / 175 g. tepung swasembada
- Sedikit garam
- 3 ons / 75 g. robek Suet
- 2 ons / 55 g. kastor / gula halus
- 1/4 liter / 150 mL susu
- 2 ons / 55 g. kenari (cincang)
- 2 ons / 55 g. tanggal (dicincang)
- Semangat 1 lemon tanpa lilin
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Olesi 1 ½ liter / 750 mL. baskom puding dengan mentega tawar yang lembut.
Campur tepung, garam, suet, kurma, kenari, kulit lemon, dan gula. Buat sumur di tengah dan tambahkan susu yang cukup untuk membuat konsistensi yang menurun. Aduk puding dengan lembut tetapi dengan kekuatan yang cukup untuk memastikan semuanya tercampur.
Tempatkan adonan di dalam wadah puding dan ratakan permukaannya dengan lembut menggunakan sendok. Tutupi baskom dengan dua lingkaran kertas tahan panas yang diamankan dengan tali dapur.
Isi panci besar dengan air mendidih, tempat steamer di atas, kemudian tempatkan puding di kapal. Tutup dengan penutup atau dengan beberapa lapis aluminium foil yang dibungkus erat dengan puding dan wajan untuk membentuk segel yang rapat.
Kukus puding di atas air mendidih dengan cepat selama 1 ½ hingga 2 jam. Periksalah sesering mungkin untuk memastikan air tidak mendidih kering — isi dengan air mendidih sesuai kebutuhan.
Lepaskan tutup atau foil dari steamer dengan hati-hati. Angkat puding dari pengukus dan keluarkan kertas tahan panas dan biarkan puding selama 10 menit kemudian sajikan lebih baik dengan custard hot custard.
Kiat
- Puding kukus yang dikukus membutuhkan beberapa jam pengukusan, jadi pastikan Anda menyediakan banyak waktu untuk memasak sebelum Anda ingin menyajikan puding. Spon yang sudah matang dapat dibuat terlebih dahulu dan kemudian cukup dipanaskan di atas air mendidih atau dalam microwave sebelum disajikan. waktu memasak, buat puding dengan rasa yang kuat dan berbeda untuk hasil yang lebih baik. Kencan dan kenari adalah contoh yang baik, atau coba treacle, lemon, bahkan selai jeruk, untuk rasa yang kuat dan baik.
Tag Resep:
- puding
- pencuci mulut
- Inggris
- ulang tahun
