Dasar Quiche Lorraine.
James And James / Stockbyte / Getty Images
- Total: 70 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 50 menit
- Hasil: 1 10 "quiche (4 porsi)
Ini adalah salah satu resep dasar yang akan Anda ulangi lagi dan lagi. Mudah elegan, resep ini bisa dibalut dengan sayuran atau bumbu apa pun yang Anda suka, atau dengan bacon atau pengganti daging vegetarian untuk komponen ekstra gurih.
Kami suka menggunakan resep adonan pie bebas susu ini untuk quiche saya, tetapi jika Anda lebih suka quiche ala tart, setiap resep adonan tart bebas susu bekerja dengan baik juga.
Bahan
- 1 resep adonan pai dasar
- 9 telur besar
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 3 1/2 cangkir susu almond (polos tanpa pemanis)
- 1/4 cangkir ragi nutrisi
- 2 sdt. garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F. Olesi piring pie 10 "baik dengan margarin kedelai bebas susu. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung adonan pai sampai setebal 1/8 ”dan masukkan adonan ke dalam piring pai. Potong adonan berlebih, sisakan cukup untuk membentuk kerak dengan jari Anda. Buat kerak dan letakkan piring pai di lemari es, terbuka, setidaknya selama 15 menit.
Sementara itu, lakukan pengisian. Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang menggunakan mixer tangan listrik, kocok 1 butir telur sampai kuning pucat dan berbusa. Tambahkan tepung dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan telur yang tersisa dan kocok selama sekitar 3 menit, atau hingga campurannya bertambah sepertiga dan sangat ringan dan berbusa. Tambahkan susu almond, nutrisi, ragi, dan garam secara bertahap, kocok selama 2 menit lagi setelah semua ditambahkan.
Tuang campuran telur ke dalam piring pie yang sudah disiapkan dan panggang selama 10 menit. Turunkan suhu oven ke 325 dan panggang selama 35 hingga 40 menit lebih, atau sampai quiche keras tetapi sedikit jiggly. Biarkan quiche menjadi dingin di rak pendingin kawat selama 15 hingga 20 menit atau sampai diatur sebelum disajikan.
Tag Resep:
- bebas susu
- quiche gratis susu
- sarapan
- Perancis
