Diana Rattray
- Total: 5 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 5 jam
- Hasil: 1 Slow Cooker (6 hingga 8 Sajian)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 163 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Sajian: 1 Slow Cooker (6 hingga 8 Sajian) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 163 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 3g | 13% |
| Kolesterol 19mg | 6% |
| Sodium 826mg | 36% |
| Total Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Makanan 4g | 16% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 47mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sosis andouille potong-potong menambah panas dan rasa pada sup kacang polong tradisional ini.
Gunakan kacang polong kuning, hijau, atau kombinasi keduanya. Kami menggunakan kaldu sayur sebagian karena kami menyukai rasa ekstra yang diberikan sup. Anda mungkin ingin menggunakan sosis asap favorit Anda sendiri di dalam sup. Sosis ayam atau kalkun atau chorizo juga lezat.
Bahan
- 8 hingga 12 ons sosis andouille asap atau sosis serupa (potong dadu)
- 1 pon kacang polong kering, hijau atau kuning
- 1 bawang manis sedang (dicincang)
- 2 iga seledri (potong dadu)
- 1 wortel besar (potong dadu)
- 6 gelas air, atau gunakan kaldu sayur bagian (buatan sendiri atau natrium rendah)
- 1/2 sendok teh thyme (ditumbuk)
- 1/4 sendok teh lada hitam (ditumbuk)
- Garam secukupnya)
- Hiasan: peterseli segar (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Brownkan sosis andouille dadu dalam wajan di atas api sedang-tinggi, aduk terus. Masukkan slow cooker dengan kacang polong, bawang, seledri, wortel, air (saya menggunakan sekitar 4 cangkir kaldu sayuran dengan 2 gelas air), thyme, dan lada.
Tutup dan masak dengan TINGGI selama 4 hingga 5 jam, atau pada RENDAH sekitar 7 hingga 9 jam, sampai kacang polong lunak dan tumbuk dengan mudah. Hancurkan beberapa kacang polong untuk mengentalkan sup. Tambahkan garam, secukupnya.
Hiasi dengan peterseli cincang dan / atau crouton berpengalaman, jika diinginkan. Sajikan dengan roti jagung yang baru dipanggang, biskuit mentega panas, atau roti kering.
Instruksi Kompor
Campurkan sosis kecokelatan, bawang, seledri, wortel, dan cairan dalam panci besar atau oven Belanda. Bawa didihkan. Kurangi panas, tutup, dan didihkan selama sekitar 1 1/2 jam, atau sampai kacang polong sangat empuk.
Aduk sesering mungkin dan tambahkan lebih banyak kaldu atau air jika perlu.
Tag Resep:
- Wortel
- cajun
- jatuh
- Sup
