William Shaw / Getty Images
- Total: 2 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: Melayani 6-8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 324 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6-8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 324 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 12% |
| Lemak jenuh 6g | 28% |
| Kolesterol 24mg | 8% |
| Sodium 643mg | 28% |
| Total Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 143mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Risotto kuali adalah cara mudah yang luar biasa untuk membuat hidangan Italia klasik dengan sedikit usaha. Saat membuat risotto dengan cara tradisional di atas kompor, Anda harus mengaduk dan mengaduk agar nasi melepaskan pati saat dimasak. Dalam slow cooker, Anda hanya perlu mengaduk dua kali, dan resep ini akan terasa seperti hidangan tradisional yang kaya dan lembut.
Resep ini hanya membutuhkan dua jam untuk dibuat di crockpot, jadi ini bukan resep yang bisa Anda nyalakan lalu meninggalkan rumah. Anda harus bertahan untuk mengaduk dan menambahkan bahan.
Nasi Arborio adalah beras berbutir pendek dengan banyak amilopektin, pati bercabang yang membuat hidangan jadi jadi krim. Ini penting untuk keberhasilan hidangan ini.
Nektar pir menambah rasa bunga pada resep ini, dan anggurnya menambah rasa yang luar biasa. Tambahkan lebih banyak kaldu ayam jika Anda tidak ingin menggunakan anggur atau pir madu.
Terakhir kali saya membuat ini, saya mengaduk sisa ham yang dipotong dari Paskah. Itu luar biasa. Anda juga bisa menambahkan ayam matang, udang, atau bahkan bakso.
Sajikan resep ini dengan salad hijau renyah dan beberapa breadsticks atau scone gurih panas.
Bahan
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang (dicincang halus)
- 1 bawang merah (cincang)
- 2 cangkir nasi arborio
- 4 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1/2 gelas anggur putih atau pir madu
- Garam dan merica secukupnya
- 1 1/2 gelas kacang polong beku (dicairkan)
- 2 sendok makan mentega
- 1 cangkir keju Parmesan parut
- irisan sisa ham (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci sedang, cairkan 2 sendok makan mentega di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang merah dan bawang merah; masak dan aduk sampai lunak, sekitar 5 hingga 7 menit. Tambahkan beras; masak dan aduk sampai nasi sedikit dipanggang, sekitar 3 hingga 4 menit lebih lama.
Tempatkan nasi dan campuran bawang merah dalam slow cooker 3 liter. Kemudian, dalam panci sedang, campurkan kaldu ayam, anggur atau pir madu, dan garam dan merica. Letakkan panci di atas api kecil hingga hangat.
Nyalakan crockpot ke rendah. Tambahkan campuran kaldu hangat dan aduk rata.
Tutup dan masak dengan api besar selama 1 jam, lalu lepas tutupnya dan aduk. Tutup lagi dan masak 45-55 menit lagi sampai nasi hampir empuk. Anda mungkin perlu menambahkan 1/2 hingga 1 cangkir kaldu jika Anda suka risotto supier.
Aduk kacang polong dan 2 sendok makan mentega. Masak tinggi 15 hingga 20 menit lebih lama sampai nasi empuk. Aduk keju, matikan slow cooker, dan diamkan 10 menit. Aduk lagi dan sajikan segera.
Tag Resep:
- risotto
- makan malam
- Amerika
- jatuh
