Resep pilaf pernikahan cretan wedding

Jim Stanfield

• Total: 75 menit
• Persiapan: 30 menit
• Masak: 45 menit
• Hasil: 10-12 (porsi 10-12)

5 peringkat Tambahkan komentar

Dalam bahasa Yunani: πιλάφι, dilafalkan pee-LAH-fee

Resep pilaf nasi Yunani yang sempurna. Ada dua jenis hidangan nasi di Yunani: nasi (ryzi) dan pilaf (pilafi). Nasi adalah… well, nasi, dan pilaf lembut dan dimasak dalam kaldu dari ayam atau sapi yang baru direbus. Pilaf adalah hidangan pernikahan tradisional di Kreta, di mana ia dibuat dalam jumlah besar untuk memberi makan ribuan tamu undangan.

Bahan

• Untuk kaldu ayam:
• 4 1/2 pon ayam rebus (potong-potong)
• 6 gelas air
• 1 lemon (utuh, dicuci bersih)
• Untuk Pilaf:
• 4 1/2 cangkir kaldu ayam (disaring, di atas)
• 8 1/2 gelas air (panas)
• 4 1/2 cangkir beras panjang
• 1 1/4 sendok makan mentega
• 6 sendok makan jus lemon
• Hiasan: lada (hitam segar)

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan pilaf ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan memasak yang lebih baik.

Buat kaldu:

Kumpulkan bahan-bahannya.

Dalam panci bertekanan tinggi, tambahkan induk ayam, lemon utuh, dan 8 gelas air. Didihkan, tutup, dan segel.

Bawa tekanan, kurangi panas, dan masak selama 15 menit sampai ayam sangat empuk. Biarkan tekanan melepaskan secara alami.

Angkat ayam dari panci dan sisihkan di piring tertutup.

Saat kaldu dalam panci mendingin secukupnya, saring ke dalam mangkuk.

Buat Pilaf:

Kumpulkan bahan-bahannya.

Ukur 4 1/2 cangkir kaldu dan tuang ke panci besar. Tambahkan 8 gelas air panas (keran), dan didihkan dengan api sedang.

Saat mulai mendidih, tambahkan nasi dan aduk terus agar tidak lengket.

Ketika mendidih, kecilkan api dan masak, aduk sesekali, selama 15 menit.

Angkat dari api, aduk jus lemon, dan tutup.

Dalam wajan kecil, panaskan mentega di atas api besar sampai mendesis.

Angkat penutup panci dan cepat tuangkan ke dalam mentega panas dan tutup dengan cepat (itu akan berhamburan).

Saat mendesis berhenti (beberapa detik), lepaskan penutup, aduk sebentar, dan pulihkan.

Biarkan 5 hingga 10 menit sebelum disajikan. Pilaf seharusnya halus dan lembut, dan sedikit lembek.

Sajikan dengan taburan lada hitam yang baru ditumbuk. Sajikan ayam secara terpisah di piring.

Cara Memasak Sempurna, Nasi Lembut Setiap Saat

Tag Resep:

• Nasi
• makanan pendamping
• Yunani
• mendidih

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!