Gambar Audio / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 659 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 104g | Karbohidrat |
| 17g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 659 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 25% |
| Lemak jenuh 4g | 22% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Sodium 1822mg | 79% |
| Total Karbohidrat 104g | 38% |
| Serat Makanan 9g | 30% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 200mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Krim dan vegan sepertinya tidak cocok, tetapi resep ini memungkinkan. Hidangan pasta adalah makanan pokok bagi sebagian besar keluarga Amerika dan yang ini menambahkan saus jamur lezat ke kandang biasa saus alfredo atau saus berbasis tomat.
Hidangan pasta jamur vegan ini mengesankan bagi para tamu karena rasanya yang ekstra, tetapi cepat dipersiapkan untuk kemudahan hosting. Ini bagus untuk makan malam keluarga hari Minggu dan makan malam di sekolah juga.
Bahan
- 1 pon pasta mie panjang, seperti rambut malaikat atau linguini
- 1/4 cangkir margarin kedelai bebas susu, dibagi
- 2 siung bawang putih besar, (dicincang)
- 16 ons jamur crimini (dibelah dua)
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 1 cangkir susu kedelai biasa
- 1/4 cangkir krim asam bebas susu
- 1/4 sendok teh garam, ditambah lagi secukupnya
- Lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Didihkan panci besar air asin. Tambahkan pasta dan masak sampai "al dente, " sesuai dengan instruksi pabriknya. Tiriskan pasta dan sisihkan.
Dalam wajan tumis besar, panaskan dua sendok makan margarin kedelai bebas susu di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan jamur dan masak sampai jamur harum dan lunak, sekitar 4 menit. (Kiat: jangan terlalu lama memasak bawang putih dan jamur, bawang putih tidak boleh berwarna cokelat dan jamur tidak boleh terlalu lemas.) Pindahkan jamur dan bawang putih ke mangkuk besar dan sisihkan.
Dalam panci tumis yang sama di atas api sedang-tinggi, panaskan sisa dua sendok makan margarin kedelai dan tepung, aduk terus untuk menggabungkan dan menghindari pembakaran selama sekitar 45 detik hingga 1 menit. Terus aduk terus, tambahkan susu kedelai secara bertahap sampai campurannya halus. Tambahkan krim asam bebas susu, garam, dan lada, dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan jamur dan bawang putih ke saus, dan masak selama sekitar 2 menit lagi.
Angkat panci dari api. Tambahkan pasta ke saus dan aduk untuk melapisi mie. Sajikan pasta ke piring masing-masing dan tambahkan lada yang baru digiling secukupnya. Sajikan segera.
Kiat
- Tambahkan sayuran tambahan ke saus Anda — seperti bayam segar atau brokoli kukus — untuk sentuhan yang lebih enak. Tomat anggur dan arugula menambahkan warna, tekstur, dan rasa, juga. Cobalah topping hidangan ini dengan bumbu Italia segar setelah saus dilemparkan dengan pasta. Gunakan peterseli cincang halus, kemangi, atau thyme. Jika Anda suka pasta pedas, tambahkan lebih banyak bawang putih cincang daripada resep panggilan.
Tag Resep:
- Kedelai
- pasta jamur krim
- makan malam
- Italia
