Roger Stowell / Getty Images
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 6 porsi
Dada ayam ini dimasak dengan tarragon, kaldu ayam, sedikit anggur putih, dan krim kental. Ini resep sederhana, dan satu keluarga akan menikmati. Ayam ini lezat dengan nasi atau pasta dan salad.
Bahan
- 6 bagian dada ayam tanpa tulang
- Sedikit garam dan merica
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 cangkir mentega
- 1 sendok makan bawang cincang halus
- 1/4 cangkir anggur putih kering
- 1/2 sendok teh tarragon kering
- 1/4 cangkir kaldu ayam
- 1/4 cangkir krim kental
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Taburkan potongan dada ayam dengan garam dan merica; mengeruk dengan tepung. Sisihkan tepung yang tersisa.
Dalam wajan besar, panaskan 3 sendok makan mentega di atas api sedang. Ayam coklat di kedua sisi, Hapus ayam; tetap hangat. Tambahkan bawang ke wajan dan tumis selama 1 menit.
Tambahkan anggur ke wajan; tingkatkan panas menjadi tinggi dan masak sampai cairan hampir menguap, aduk untuk mengendurkan bit kecoklatan di bagian bawah wajan.
Kurangi panas sampai sedang-rendah; tambahkan tepung yang dicadangkan, aduk hingga menjadi pasta kental. Tambahkan tarragon dan kaldu ayam. Kembalikan ayam ke wajan; tutup dan masak sampai empuk, sekitar 20 hingga 25 menit.
Hapus dada ayam ke piring panas. Tambahkan sisa mentega dan krim kental ke wajan. Panas melalui; tuangkan saus krim tarragon di atas dada ayam.
Tag Resep:
- ayam utama
- tarragon ayam
- hidangan utama
- Amerika
