The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Total: 55 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: Melayani 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 533 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 533 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 28g | 36% |
| Lemak jenuh 15g | 73% |
| Kolesterol 108mg | 36% |
| Sodium 1444mg | 63% |
| Total Karbohidrat 49g | 18% |
| Serat Makanan 6g | 22% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 206mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup kentang adalah hidangan yang nyaman dan serbaguna. Ini bisa cukup ringan untuk makan siang dengan sandwich atau cukup hangat untuk hidangan utama bersama dengan salad dan roti atau biskuit kering.
Taburkan sup beraroma ini dengan satu atau dua sendok makan keju parut, irisan bawang hijau, atau peterseli segar cincang.
Sup versi ini membutuhkan ham yang dipotong dadu, tetapi ham tersebut dapat diganti dengan sosis asap yang dipotong dadu dan kecokelatan atau sosis Italia yang agak kecokelatan atau sosis giling serupa. Lihat tips dan variasi di bawah resep untuk ide-ide lainnya.
Resep Terkait: Sup Kentang Panggang
Bahan
- 2 sendok makan mentega
- 1 1/2 hingga 2 cangkir bawang (dicincang)
- 1 cangkir seledri (cincang)
- 2 wortel besar (dikupas dan dicincang)
- 2 hingga 3 cangkir ham (sekitar 1 pon, potong dadu)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 2 cangkir kaldu sayur
- 1 gelas air
- 4 hingga 5 cangkir kentang (dikupas dan dipotong dadu)
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1 cangkir krim kental
- 1 cangkir setengah-setengah (atau susu murni, lebih banyak jika perlu tipis)
- Garam sedikit (secukupnya)
- Potong lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
- Opsional: 2 sendok makan peterseli segar (cincang)
- Hiasi: bawang hijau atau daun bawang (irisan)
- Opsional: keju cheddar atau campuran cheddar-jack (parut)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: ada dua metode hebat yang bisa Anda gunakan untuk membuat sup kentang krim yang lezat ini: menggunakan kompor atau slow cooker.
Metode Kompor
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dalam panci besar, cairkan mentega di atas api sedang-rendah.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan bawang, seledri, wortel, dan ham.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Masak, aduk terus sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan bawang putih dan lanjutkan memasak selama 1 hingga 2 menit lebih lama.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan kaldu sayuran, air, dan kentang.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tutup dan masak selama sekitar 25 menit, sampai kentang lunak.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kocok tepung ke dalam krim kental hingga halus.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Aduk campuran panas.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Aduk setengah-setengah atau susu. Cicipi dan tambahkan garam dan merica, seperti yang diinginkan. Lanjutkan memasak sampai panas.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Menggunakan kentang hidung belang atau garpu, tumbuk kentang sedikit sampai menebal; tambahkan lebih banyak susu jika supnya terlalu kental.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Sajikan sup kentang yang dihiasi peterseli, irisan daun bawang atau daun bawang, atau sedikit keju parut.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Metode Pemasak Lambat
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dalam panci besar, cairkan mentega di atas api sedang-rendah.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan bawang, seledri, wortel, dan ham.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Masak, aduk terus sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan bawang putih dan lanjutkan memasak selama 1 hingga 2 menit lebih lama.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kemudian pindahkan sayuran yang sudah dimasak ke slow cooker dan tambahkan kaldu, air, dan kentang.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tutup dan masak dengan TINGGI selama sekitar 2 hingga 3 jam, atau sampai kentang lunak.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kocok tepung ke dalam krim kental hingga halus.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Aduk campuran krim tepung ke dalam slow cooker.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Aduk setengah-setengah atau susu. Cicipi dan tambahkan garam dan merica, seperti yang diinginkan. Lanjutkan memasak sampai panas.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Menggunakan kentang hidung belang atau garpu, tumbuk kentang sedikit sampai menebal; tambahkan lebih banyak susu jika supnya terlalu kental.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Sajikan sup kentang yang dihiasi peterseli, irisan daun bawang atau daun bawang, atau sedikit keju parut.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Variasi resep
- Tambahkan secangkir atau lebih dari kangkung cincang, daun chard, atau bayam ke dalam sup bersama sayuran lainnya. Kencangkan sup dengan setengah-setengah lemak bebas lemak di tempat krim kental. atau ganti dengan 1 atau 2 cangkir sosis potong dadu atau sosis kecokelatan yang hancur, ringan atau pedas. Atau tambahkan bacon renyah yang sudah dimasak sebelum matang. Tambahkan 1 cangkir keju cheddar parut ke dalam sup bersama susu dan masak sampai keju meleleh. Untuk versi vegan, cobalah krim kuah vegan yang bebas susu dari sup kentang ini.
Tag Resep:
- Cheddar
- makan malam
- selatan
- musim dingin
