Tatjana Ristanic / Stocksy United
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 369 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 369 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 16% |
| Lemak jenuh 8g | 39% |
| Kolesterol 38mg | 13% |
| Sodium 160mg | 7% |
| Total Karbohidrat 49g | 18% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 154mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah saus krim tomat yang cepat, mudah dibuat dan lembut dengan rona merah muda yang menyenangkan. Ini diduga berasal dari Perancis, dan sangat cocok dengan kentang gnocchi atau bentuk pasta pendek. Itu juga akan berpasangan dengan banyak jenis pasta bakes atau pasta yang diisi seperti ravioli atau tortellini.
Ini adalah resep yang bagus untuk mengenakan lengan baju Anda ketika Anda sedang terburu-buru, atau jika perusahaan yang tak terduga berhenti. Ini terlihat sangat elegan sehingga tidak ada yang akan curiga betapa sederhananya itu dibuat.
Ini juga populer di kalangan anak-anak karena enak dan tidak rumit.
Bahan
- 1 pon / 400 gram kentang gnocchi atau bentuk pasta pendek (seperti penne atau farfalle)
- 1/2 cangkir / 125 ml saus tomat (buatan sendiri atau dibeli di toko)
- 1 siung bawang putih kecil (dikupas dan dicincang)
- 1/2 gelas / 125 ml krim kental
- Sedikit garam laut, secukupnya
- Sedikit lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
- 1/4 cangkir / 15 gram Parmigiano-Reggiano (parut segar)
- Hiasan: daun peterseli pipih (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bawalah panci besar yang tertutup air mendidih di atas api besar, beri garam, dan tambahkan penne, gnocchi, atau pasta pendek pilihan lainnya.
Sementara itu, panaskan saus tomat dan bawang putih dalam panci kecil. Saat saus tomat mendidih, kecilkan api menjadi rendah, aduk krim, dan panaskan, berhati-hati agar saus tidak terbakar. Bumbui saus secukupnya dengan garam dan merica dan angkat dari api.
Saat pasta siap, tiriskan dan pindahkan ke mangkuk. Aduk saus dan Parmigiano-Reggiano yang baru diparut, aduk hingga rata, hiasi dengan peterseli, sajikan.
Atau, jika Anda lebih suka, pindahkan pasta yang sudah dikeringkan (jangan lakukan ini jika Anda memasak gnocchi) ke wajan dan aduk selama kurang lebih satu menit dengan saus di atas api besar sebelum menyajikannya.
Variasi resep
- Untuk saus yang lebih lembut, gunakan bawang sebagai pengganti bawang putih. Untuk saus yang lebih pedas, agak pedas, Anda dapat menambahkan sejumput cabai merah kering ( peperoncini ) ke dalam saus tomat saat dididihkan dengan bawang putih. Tambahkan sedikit daun kemangi segar daripada peterseli saat disajikan. Untuk versi yang lebih ringan, gunakan krim keju sebagai pengganti krim kental.
Tag Resep:
- Semacam spageti
- makan siang
- Italia
- kembali ke sekolah
