Gambar Adnan Pazarac / EyeEm / Getty
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 8 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 363 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 57g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 363 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 2g | 9% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 51mg | 2% |
| Total Karbohidrat 57g | 21% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 67mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Paprika diisi seperti ini adalah lauk yang mudah, sehat, dan bergaya Mediterania. Nasi yang dimasak dicampur dengan bawang tumis dan bawang putih, serta kismis dan kacang almond. Masukkan campuran lezat ke dalam setengah bagian paprika dan panggang. Sajikan dengan ayam panggang, sapi, atau babi. Bagian merica boneka ini menjadi tambahan yang berwarna-warni di meja makan mana pun.
Bahan
- 2 gelas nasi putih
- 1/2 cangkir (100 gram) almond (walnut bisa diganti)
- 4 paprika kuning, merah atau hijau
- 2 ons kira-kira. minyak zaitun
- 2 bawang sedang
- 3 siung bawang putih
- 1 tomat matang
- 4 buah ara segar atau 1/4 cangkir kismis emas
- Garam dan merica secukupnya
- 2-3 sendok makan peterseli Italia (daun datar) cincang segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Masak nasi putih dalam penanak nasi atau panci. Menyisihkan.
Giling kacang dalam food processor sampai dicincang halus, lalu sisihkan.
Jika menggunakan kismis, tempatkan dalam 1 gelas air hangat dan sisihkan.
Panaskan oven hingga 375 F (190 C).
Potong paprika menjadi setengah memanjang, atau melintang, tergantung pada bentuknya. (Paprika harus bisa duduk setinggi, dan bukan ujung atau gulung.) Angkat biji dan selaput. Biarkan pangkal batang di atas karena ini akan membantu lada menjaga bentuknya setelah dipanggang.
Cincang halus bawang dan bawang putih. Potong tomat menjadi delapan bagian. Tumis dalam wajan besar besar dengan api sedang hingga bawang bening. Jika menggunakan kismis, tiriskan air dan ke wajan dan aduk. Aduk tomat dan 1/2 cangkir almond. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Lanjutkan memasak 1-2 menit, lalu angkat.
Panaskan oven hingga 375 F (190 C).
Jika menggunakan buah ara segar, potong setengah dan letakkan 1/2 di setiap lada. Lalu, masukkan campuran nasi ke dalam lada. Bersihkan nasi yang menempel di pinggiran paprika, karena bisa terbakar. Taburkan peterseli cincang di atasnya. Tempatkan paprika di atas loyang. Panggang dalam oven selama 20 menit.
Angkat dari oven dan taburkan kacang tanah di atasnya. Kembali ke oven selama 20 menit lagi.
Tip bahan:
Meskipun paprika warna apa pun dapat digunakan dalam resep ini, paprika kuning atau merah adalah yang terbaik. Paprika hijau cenderung memiliki rasa yang lebih kuat dan dapat mengalahkan rasa dalam campuran beras.
Variasi:
Untuk hidangan utama, tambahkan dada ayam cincang, dimasak atau kubus daging babi dan beberapa batang kemangi segar ke dalam campuran beras sebelum dipanggang.
Ganti beras yang disiapkan untuk nasi putih dan siapkan sesuai dengan instruksi paket.
Alergi kacang? Taburkan beberapa sendok teh keju parmesan di atas paprika setelah dipanggang.
Tag Resep:
- Nasi
- makan malam
- Orang Spanyol
- makan malam keluarga
