William Joseph Boch / Getty Images
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: Melayani 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 361 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 361 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 31g | 40% |
| Lemak jenuh 17g | 86% |
| Kolesterol 375mg | 125% |
| Sodium 661mg | 29% |
| Total Karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 140mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep custard jagung ini ringan namun tetap kaya dan memuaskan. Itu membuat lauk yang luar biasa untuk semua jenis daging. Karena custard lunak dan lembut, secara tekstur, itu sangat cocok untuk hal-hal seperti daging babi barbekyu, steak panggang, dan ikan goreng.
Bahan
- 2 cangkir biji jagung (beku segar atau dicairkan)
- 1 1/2 cangkir krim kental
- 1/2 gelas susu
- 1 1/4 sdt. garam
- Sejumput cabai
- 3 kuning telur besar
- 2 butir telur besar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan jagung, krim, susu, garam, dan cabai dalam panci besar. Bawa campuran ke api kecil di atas api sedang, aduk terus. Angkat panci dari atas api dan biarkan adonan sedikit dingin.
Tuang campuran ini ke dalam blender dan haluskan hingga sangat halus. Menyisihkan.
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Mentega enam ramekins 6-ons dan menempatkannya dalam loyang 9-oleh 13-inci.
Campurkan telur dan kuning telur dalam mangkuk besar dan aduk selama 30 detik. Perlahan-lahan tambahkan campuran puding hangat ke telur, ½ gelas sekaligus, aduk sampai rata. Tuang campuran tersebut ke dalam ramekin yang sudah disiapkan.
Tuang air keran panas ke dalam loyang agar berada di tengah-tengah sisi ramekin. Panggang selama 30 hingga 35 menit, atau sampai custard jagung baru saja diatur. Angkat ramekin dari air dalam loyang dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum disajikan.
Anda bisa memakan puding jagung langsung dari ramekin, atau Anda bisa memotong dan menyajikannya di atas piring. Untuk membuka, jalankan pisau di antara puding dan ramekin untuk melonggarkan, dan membalikkan ke atas piring.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Resep Catatan dan Kiat
• Anda bisa menambahkan sedikit rasa pada resep ini, dengan memanggang jagung terlebih dahulu. Sebarkan jagung dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang dalam oven bersuhu 350 ° C sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 hingga 20 menit. Siapkan resep sesuai petunjuk.
• Jika Anda menggunakan jagung segar untuk resep ini, cara terbaik untuk menghilangkan biji jagung adalah dengan menempelkan daun jagung di ujungnya dalam mangkuk dangkal dan menggunakan pisau tajam, potong biji dari tongkolnya. Untuk hidangan yang Anda ingin rasa jagung lebih banyak, seperti custard jagung krem ini, setelah memotong kernel, balikkan pisau sehingga Anda menggunakan sisi yang tumpul dan tekan sepanjang telinganya untuk mendorong keluar dari sisa telinganya. jagung dan susunya.
Tag Resep:
- vegetarian
- makanan pendamping
- Amerika
