Elizabeth LaBau
- Total: 75 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 1 telur berlubang (1 porsi)
Isi telur cokelat berongga yang indah dan dapat dimakan ini dengan permen, mainan, catatan cinta, atau apa pun yang dapat Anda pikirkan! Telur cokelat buatan sendiri merupakan hadiah Paskah yang luar biasa dan penuh pertimbangan.
Instruksi ini untuk satu telur cokelat berlubang, panjang sekitar 4 inci. Jika cetakan telur Anda memiliki ukuran yang berbeda, Anda harus menyesuaikan jumlah lapisan cokelat sesuai kebutuhan. Anda akan ingin mendapatkan cetakan yang memiliki dua rongga, satu untuk bagian atas telur dan satu untuk bagian bawah. Bagian bawah harus sedikit diratakan agar mudah seimbang.
Catatan tentang cokelat: Sebaiknya gunakan cokelat tempered atau pelapis permen rasa cokelat untuk resep ini. Jika Anda melelehkan cokelat biasa, tanpa melunakkannya, cokelat itu akan kusam atau tercoreng, tidak akan mudah lepas dari cetakan, dan akan lunak pada suhu kamar. Mengeringkan cokelat adalah solusi terbaik, tetapi karena sulit untuk meredam cokelat dalam jumlah kecil, Anda mungkin perlu meredam sekitar satu pon. Anda bisa menggunakan kelebihan cokelat untuk membuat permen lain, atau Anda bisa mengambil jalan pintas dan menggunakan lapisan permen cokelat.
Bahan
- Opsional: 1/4 cangkir lapisan permen putih (atau lapisan permen berwarna untuk dekorasi)
- 4 ons lapisan permen cokelat (atau cokelat tempered)
- 1 cetakan coklat berbentuk telur dengan rongga atas dan bawah terpisah, sekitar 4 "panjangnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Pastikan cetakan cokelat Anda bersih dan benar-benar kering. Bersihkan bagian dalamnya secara menyeluruh sehingga bersih dan bebas goresan, untuk memberi permen Anda kilau terbaik.
Tuang lapisan permen ke dalam kerucut kertas dan potong ujungnya. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan kantong plastik dengan lubang di sudutnya, atau mengecat lapisan menggunakan kuas kecil. Pipa pelapis di bagian dalam cetakan sesuai pola pilihan Anda. Garis-garis, pusaran, bunga atau bintik-bintik adalah pilihan bagus. Ingatlah bahwa kata-kata lebih rumit karena kata-kata yang Anda tulis akan muncul mundur di bagian luar telur. Setelah desain selesai, dinginkan cetakan sebentar untuk mengatur desain.
Lelehkan lapisan permen cokelat dalam mangkuk yang aman untuk microwave, aduk setiap 30 detik untuk mencegah panas berlebih. Biarkan dingin sampai masih hangat dan cair, tetapi tidak lagi panas saat disentuh.
Sendok beberapa sendok makan lapisan meleleh ke dalam setiap rongga. Aduk-aduk sehingga mulai bergerak dan menutupi bagian dalam rongga, kemudian gunakan kuas yang bersih dan aman untuk menyikat cokelat dalam lapisan tebal di sisi rongga. Simpan dalam lapisan tebal sehingga telur akan memiliki integritas struktural, dan agar Anda tidak menyeret kuas Anda melalui desain yang telah disalurkan pada cetakan. Tambahkan lebih banyak lapisan jika perlu pada cetakan sampai Anda memiliki cukup untuk melapisi semua permukaan interior dengan lapisan tebal yang bagus.
Saat cokelat masih basah, kikis di bagian atas cetakan dengan spatula offset atau pisau koki, untuk membersihkan tepi cetakan sehingga telur yang sudah selesai akan memiliki tepi yang halus.
Biarkan cetakan pada suhu kamar untuk mengatur lapisan. Setelah diatur, dinginkan cetakan sampai lapisannya sangat kencang (ini akan membuatnya lebih mudah untuk dihilangkan.) Balikkan cetakan satu atau dua sentimeter di atas permukaan kerja Anda, dan dengan lembut tekuk agar telur keluar dari bagian telur. cetakan. Jika Anda telah menggunakan pelapis atau cokelat tempered, seharusnya mudah dilepaskan.
Isi bagian bawah telur Anda dengan camilan pilihan Anda. Untuk merekatkan bagian atas ke bawah, oleskan sedikit cokelat leleh ke bibir bagian bawah, dan tekan bersama-sama. Ini akan membuat garis yang sedikit berantakan di sekitar telur Anda, jadi jika Anda mau, Anda bisa menggunakan lapisan tambahan untuk menyalurkan beberapa titik dekoratif atau garis di sekitar tengah telur.
Simpan telur Paskah cokelat berlubang dengan sangat hati-hati! Bahkan jika Anda membuat lapisan cokelat tebal yang bagus, itu masih lembut dan rapuh. Simpan di tempat kering yang sejuk hingga satu bulan.
Tag Resep:
- Permen Paskah
- pencuci mulut
- Amerika
- Paskah
