asli / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 14 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 4 menit
- Hasil: 4-6 Puff Kepiting (4-6 Porsi)
Resep rangoon kepiting ini berasal dari Shirley Fong-Torres, yang mempelajari resep dari ayahnya, koki asli di restoran Trader Vic. Perusahaannya, Wok Wiz Walking Tours dan Cooking Center, menjalankan serangkaian wisata kuliner dan sejarah jalan kaki yang populer di San Francisco sepanjang tahun.
Bahan
- ½ pon daging kepiting yang dimasak atau salmon asap, sedikit dikupas
- 1 sdt bawang hijau, cincang halus
- 1/4 pon krim keju (pada suhu kamar)
- 1/2 sdt saus steak
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih atau 2 siung bawang putih cincang
- 1 pound pembungkus ponton
- 1 butir telur kocok atau 2 putih telur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan daging kepiting atau salmon asap, bawang hijau, keju krim, saus steak, dan bawang putih.
Tempatkan 1/2 sendok teh campuran di tengah bungkus pangsit; lipat persegi untuk membentuk segitiga. Sapukan dengan lembut bagian tengahnya dengan telur kocok.
Satukan sudut yang berlawanan menjadi satu dan tekan dengan lembut, sehingga isian akan aman. Tempatkan minyak dalam wajan dan panaskan sampai 375 F untuk menggoreng.
Goreng satu kepiting atau salmon dan sesuaikan panas ke bawah jika perlu. Goreng sisa puff sampai berwarna cokelat halus, kurang dari dua menit. Sajikan panas.
Tag Resep:
- Kepiting
- hidangan pembuka
- Asia
- tahun baru
