Steak goreng pedas dengan resep saus bawang bawang merah karamel

LauriPatterson Getty Images

• Total: 60 menit
• Persiapan: 20 menit
• Masak: 40 menit
• Hasil: 4 Porsi

peringkat Tambahkan komentar

Steak goreng pedesaan ini disajikan dengan saus krim lezat yang dibuat dengan bawang karamel manis. Gunakan bawang manis musiman dalam saus.

Bahan

• 1 hingga 1 1/2 pon steak bundar tipis, potong menjadi porsi ukuran porsi
• 1/4 hingga 1/2 cangkir shortening, untuk menggoreng
• 1 cangkir tepung, dibagi
• 1/4 cangkir tepung jagung
• 1 1/2 sendok teh garam berpengalaman
• 2 butir telur besar
• 1 bawang manis besar (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla, dll.), Dicacah
• 4 sendok makan mentega, dibagi
• 1/4 cangkir tepung
• 1 1/2 hingga 2 cangkir susu
• 1 sendok teh Daging Sapi Bawang & Bumbu Bawang Perancis atau butiran kaldu sapi
• Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Dalam wajan sedang di atas api sedang-rendah, masak bawang dalam 2 sendok makan mentega, aduk terus, sampai lunak dan berwarna keemasan, sekitar 30 menit. Menyisihkan.

Masukkan 1/2 cangkir tepung ke dalam mangkuk yang dangkal. Dalam mangkuk dangkal lain, masukkan 1/2 cangkir tepung, 1/4 cangkir tepung jagung dan garam berpengalaman. Dalam mangkuk ketiga, kocok telur.

Dalam wajan besar di atas api sedang, shortening lebur. Anda harus memiliki sekitar 1/4-inch shortening meleleh.

Pound steak untuk melunakkan; mengeruk setiap steak dalam tepung, celupkan ke dalam campuran telur, lalu mengeruk dalam tepung berbumbu dan campuran tepung jagung.

Tempatkan dalam minyak panas dan masak selama sekitar 3 menit di setiap sisi, atau sampai matang.

Hapus steak; tetap hangat.

Tuang shortening; tambahkan 2 sendok makan mentega dan bawang yang dimasak. Aduk sampai mentega meleleh; tambahkan tepung. Aduk tepung dan campuran bawang hingga halus; lanjutkan memasak selama sekitar 1 menit.

Tambahkan 1 1/2 cangkir susu secara bertahap, aduk terus. Lanjutkan memasak sampai campuran mengental. Jika kuahnya kental, tambahkan susu lagi. Taburi dengan butiran kaldu bouillon sekitar 1/4 hingga 1/2 sendok teh atau sedikit daging sapi, lalu cicipi sebelum dibumbui dengan garam dan merica.

Sajikan dengan kentang tumbuk atau nasi.

Tag Resep:

• daging panggang
• steak goreng country
• hidangan utama
• Amerika

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!