Gambar Evan Skylar / Stockbyte / Getty
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Anda mungkin tidak mendapatkan kopi sebenarnya dalam "koktail kopi" ini, tetapi Anda bisa merasakan minuman klasik yang enak. Nama tersebut dapat merujuk pada tampilan minuman ketika diramu dengan benar dan fakta bahwa kombinasi brendi menjadikannya minuman yang baik sebelum dan sesudah makan malam sebagai alternatif dari kopi.
Meskipun namanya menipu, ini adalah koktail klasik. Ini pertama kali muncul dalam cetakan di buku Jerry Thomas '1887, "Panduan Bar-Tender atau Cara Mencampur Semua Jenis Minuman Biasa dan Mewah." Ini adalah salah satu minuman yang lebih tidak biasa dari masa itu, meskipun brendi, port ruby, dan telur dengan sedikit rasa manis membuat minuman yang luar biasa yang sangat menyenangkan. Itu terutama benar jika Anda mencari salah satu port yang lebih baik yang tersedia.
Bahan
- 1 1/2 ons brandy (atau Cognac)
- 1 1/2 ons ruby port
- 1 telur kecil
- 1 sendok teh sirup sederhana
- Hiasi: pala parut segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam pengocok koktail yang diisi dengan es, tuangkan brendi, ruby port, telur, dan sirup sederhana.
Kocok kuat-kuat selama 30 detik.
Saring ke port dingin atau gelas asam.
Bersihkan bagian atasnya dengan pala yang baru diparut.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Ada dua kunci untuk mencampur koktail yang mencakup telur: Pastikan telur Anda segar dan kocok minuman lebih dari biasanya untuk memastikan telur tercampur dengan benar. Berikan usaha ekstra ke dalam shake, bahkan sampai lengan Anda sakit. Berikan telur tes kesegaran cepat sebelum memecahkannya: Tempatkan dalam segelas air dan jika tenggelam, itu baik. Setiap kali telur Anda berdiri, paling baik disediakan untuk makanan yang akan dimasak. Telur terapung harus dibuang. Telur besar adalah yang paling umum saat ini, meskipun resep ini berukuran untuk telur kecil. Jika Anda merasa terlalu telur dengan telur besar, opsi termudah Anda adalah untuk meningkatkan brendi dan port menjadi 2 ons masing-masing. Ini akan membuat satu koktail besar atau dua yang lebih kecil. Jika Anda suka, rim gelas dengan campuran gula merah dan pala untuk membuat minuman ini istimewa.
Seberapa Kuat Apakah Koktail Kopi?
Telur membawa koktail kopi ke kadar alkohol yang nyaman bagi kebanyakan orang. Resep ini harus termasuk dalam kisaran 17 persen ABV (34 proof), yang merupakan ciri khas dari gaya minuman ini.
Variasi resep
Sangat mirip dengan koktail kopi, porto flip menggunakan bahan yang sama tetapi mengubah cara mereka digunakan. Resep ini berfokus pada port dan meninggalkan brendi sebagai aksen. Porto flip adalah minuman "flip" yang umum, yang dulunya sangat populer tetapi kehilangan sebagian daya tarik mereka di akhir abad ke-19.
- Untuk membuat minuman, kocok brendi 1/4 ons, 1 ruby port ruby, dan 1 kuning telur secara menyeluruh dan saring ke dalam gelas koktail dingin. Hiasi dengan sejumput pala. Beberapa resep membuat porto kental dengan menambahkan 3/4 ons krim dan 1/2 sendok teh gula bubuk.
Tag Resep:
- Cocktail Brandy
- Amerika
- pesta
- koktail
