Pohon cemara
- Total: 70 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 4 porsi
Ayam goreng mungkin adalah sajian pertama yang dipikirkan ketika ditanya nama masakan Selatan. Itu peringkat di sana dengan roti jagung, sayuran, dan bubur jagung.
Ini adalah resep dasar ayam goreng Selatan, dan mudah dan lezat. Sajikan ayam goreng renyah ini dengan kentang tumbuk dan coleslaw, bersama dengan brokoli kukus atau lauk favorit lainnya. Gunakan potongan ayam tulang-dalam dalam resep ini. Untuk resep ayam goreng yang jauh lebih rendah lemak, cobalah paha ayam goreng Selatan. Untuk dada atau irisan daging ayam tanpa tulang, lihat resep ini. Untuk resep asli KFC, coba resep ini.
1:30Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 4 pon potongan ayam
- 1 1/2 gelas susu
- 2 butir telur besar
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok teh lada
- 3 cangkir minyak sayur
- Garam halal
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 F dan letakkan rak di loyang besar.
Campurkan susu dan telur dalam mangkuk; aduk agar tercampur rata.
Pohon cemara
Dalam tas penyimpanan makanan plastik tugas berat yang dapat ditutup kembali, kombinasikan tepung, garam, dan lada.
Pohon cemara
Celupkan sepotong ayam ke dalam campuran susu; biarkan kelebihan menetes ke dalam mangkuk.
Masukkan beberapa potongan ayam ke dalam kantung penyimpanan makanan dan kocok perlahan untuk melapisi secara menyeluruh.
Pohon cemara
Angkat ke piring dan ulangi dengan potongan ayam yang tersisa.
Pohon cemara
Panaskan minyak dalam wajan yang dalam dan berat hingga 350 F.
Goreng ayam, beberapa potong sekaligus, selama sekitar 10 menit di setiap sisinya, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan dimasak sampai matang.
Pohon cemara
Payudara ayam akan memakan waktu sedikit lebih sedikit daripada potongan lainnya.
Tusuk dengan garpu untuk mengetahui apakah jus bekerja dengan jernih untuk memeriksa kematangan, atau gunakan termometer yang dapat dibaca instan. Suhu aman minimum untuk ayam adalah 165 F (74 C).
Dengan sendok berlubang, pindahkan ke handuk kertas untuk mengeringkannya; taburi dengan garam.
Pindahkan ayam yang sudah dikeringkan ke panci yang sudah disiapkan dengan rak. Pindahkan ayam ke oven agar tetap hangat saat menggoreng batch berikutnya.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati.
Kiat
- Ayam goreng sisa dapat dipanaskan kembali dengan hasil yang baik. Keluarkan ayam dari lemari es dan bawa ke suhu kamar. Panaskan oven hingga 400 F. Letakkan rak di atas loyang. Letakkan potongan ayam di rak dan panggang selama sekitar 15 hingga 20 menit.
Variasi resep
- Ganti susu dengan susu evaporated atau buttermilk. Ganti garam dan merica dengan campuran garam berpengalaman. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir remah roti kering ke dalam campuran tepung.
Tag Resep:
- Ayam
- ayam goreng selatan
- hidangan utama
- selatan
