The Spruce / Diana Chistruga
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 6 porsi
Versi klasik Maryland yang mudah dan otentik ini. Kunci untuk kue kepiting Maryland adalah jangan terlalu banyak mencampur dan merobek kepiting.
Bahan
- 1 pon benjolan atau daging kepiting backfin
- 8 biskuit asin
- 1 butir telur (dipukuli)
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok teh mustard Dijon
- 1/4 sendok teh saus Worcestershire
- 1/2 sdt bumbu Old Bay (atau lebih sesuai selera)
- Garam secukupnya)
- 2 sendok makan minyak sayur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Diana Chistruga
Tiriskan daging kepiting dan ambil melalui kerang dan tulang rawan. Masukkan kepiting ke dalam mangkuk dan sisihkan.
The Spruce / Diana Chistruga
Hancurkan kerupuk garam sampai sangat halus dan campur dengan semua bahan lainnya.
The Spruce / Diana Chistruga
Lipat kepiting dengan lembut. Cukup campur cukup untuk menggabungkan bahan. (Anda tidak ingin memecah kepiting menjadi serpihan halus.)
The Spruce / Diana Chistruga
Bentuk menjadi 6 kue kepiting, tutup, dan dinginkan setidaknya selama 1 jam.
The Spruce / Diana Chistruga
Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Masak kue kepiting sampai berwarna cokelat keemasan, 3 hingga 5 menit per sisi. Pindahkan ke piring.
The Spruce / Diana Chistruga
Sajikan kue kepiting dengan saus tartar, remoulade, atau hanya dengan perasan lemon. Resep saus untuk kue kepiting ini juga lezat.
The Spruce / Diana Chistruga
Nikmati!
The Spruce / Diana Chistruga
Tag Resep:
- Kepiting
- hidangan pembuka
- Amerika
- makan malam keluarga
