The Spruce / Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 hingga 6 Porsi
Pie mudah ini adalah cara terbaik untuk menggunakan daging sapi panggang atau babi panggang yang tersisa. Untuk biskuit, gunakan biskuit dingin, beku, atau buatan sendiri.
Hidangan ini dibuat dengan saus buatan sendiri, tetapi dalam keadaan darurat, Anda bisa menggunakan stoples saus atau 2 cangkir saus yang terbuat dari campuran kering.
Kacang hijau yang dimasak, campuran sayuran, atau jagung atau wortel yang sudah dimasak adalah pilihan yang sangat baik untuk sayuran dalam isian.
Bahan
- 4 sendok makan mentega
- 3 sendok makan bawang merah (cincang)
- 2 sendok makan paprika hijau (cincang)
- 1/2 cangkir seledri (potong dadu)
- 2 cangkir daging sapi (atau babi, dimasak dan potong dadu)
- 4 sendok makan tepung
- 2 cangkir kaldu daging (atau bagian susu untuk mengisi krim)
- 1 hingga 1 1/2 cangkir sayuran campuran (atau wortel matang yang dipotong dadu)
- 9 biskuit kulkas (beku atau buatan sendiri)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 450 F / 230 C / Gas 8. Mentega piring pie 9-inch dalam-piring atau 1 1/2-liter baking dish.
Dalam wajan di atas api sedang, cairkan mentega. Tambahkan bawang, paprika, seledri, dan daging potong dadu. Masak, aduk sampai sayuran lunak.
Tambahkan tepung perlahan dan masak terus menerus, selama 3 hingga 5 menit. Roux harus berwarna cokelat muda. Tambahkan sisa bahan dan aduk hingga rata. Bawa ke didihkan.
Sementara itu, jika membuat biskuit buatan sendiri, siapkan adonan dan hentikan.
Tuang campuran daging ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tutupi dengan biskuit siap pakai atau buatan sendiri.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15 menit, atau sampai biskuit menjadi kecokelatan. Hingga biskuit kecoklatan.
Variasi
- Tambahkan casserole panggang panas dengan keju parut dan panggang selama beberapa menit, atau sampai keju meleleh. Gunakan campuran saus atau saus dari kaleng atau toples untuk menggantikan saus buatan sendiri.
Tag Resep:
- Lada
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
