Pohon cemara
- Total: 38 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 18 menit
- Hasil: 6 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 400 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 400 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 12g | 61% |
| Kolesterol 321mg | 107% |
| Sodium 457mg | 20% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 87mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Eggs Benedict adalah hidangan muffin Inggris dengan topping daging asap Kanada atau irisan ham tipis beserta telur rebus dan saus hollandaise. Meskipun kedengarannya sederhana, saus hollandaise membuatnya menjadi hidangan istimewa.
Hidangan ini konon berasal dari Delmonico's Restaurant di Manhattan. Itu seharusnya dinamai pelanggan biasa, Mrs. LeGrand Benedict.
Bahan
- 1/2 cangkir mentega
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh jus lemon segar
- 1/4 gelas air mendidih
- garam sedikit
- cabut cabai rawit
- 3 buah tomat, ujungnya diangkat dan dibelah dua
- 12 irisan tipis ham yang dimasak atau daging Kanada
- 6 butir telur
- 6 muffin Inggris, belah, panggang, dan mentega
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Di bagian atas double boiler, kocok kuning telur dan jus lemon bersamaan. Tambahkan 1/3 mentega, sekitar 3 sendok makan. Tempatkan ketel ganda di atas air mendidih. Masak, aduk terus sampai mentega meleleh dan saus mulai mengental. Tambahkan 3 sendok makan mentega lagi, aduk sampai mentega meleleh, lalu tambahkan sisa 2 sendok makan mentega. Kocok perlahan dalam air mendidih. Lanjutkan memasak di atas air mendidih, aduk, sampai campuran mengental, sekitar 2 hingga 3 menit. Hapus dari panas; aduk garam dan cabai rawit.
Tempatkan potongan ham dan tomat di rak wajan broiler. Panggang 4 inci dari panas selama sekitar 4 menit, atau sampai ham mulai kecoklatan dan tomat matang.
Saat ham berada di bawah broiler, tuangkan sekitar 3 inci air ke dalam wajan besar. Tambahkan 2 sendok teh cuka putih; bawa air ke titik didih.
Pecahkan telur, satu per satu, ke dalam cangkir. Masukkan telur ke dalam air dengan hati-hati.
Didihkan telur dengan api kecil, sambil olesi dengan air, selama 3 hingga 4 menit atau sampai matang dan kuning telur dilakukan sesuai keinginan. Hapus dengan sendok berlubang; menguras.
Di atas piring saji yang hangat, letakkan muffin Inggris panggang, 2 bagian untuk setiap piring. Bagian atas dengan 2 iris ham dan telur rebus. Sendokkan sedikit saus di atas telur dan letakkan irisan tomat rebus di sebelah telur.
Anda mungkin juga suka
Cara Merebus Telur
Telur Shirred sederhana dengan Keju Cheddar
Bacon Gaya Keluarga dan Panggang Telur
Rangkai salindia
Resep Telur Sarapan Terbaik Kami
10 Resep Telur Deviled Terbaik
Tag Resep:
- Tomat
- telur Benediktus
- sarapan
- Amerika
