Gambar Lisa Hubbard / Taxi / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 2 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 469 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 40g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 469 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 21g | 27% |
| Lemak jenuh 6g | 29% |
| Kolesterol 49mg | 16% |
| Sodium 1294mg | 56% |
| Total Karbohidrat 40g | 14% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 214mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hidangan apa yang lebih baik untuk disajikan di pesta makan malam daripada mengukus piring pasta kerang. Kerang manis dikukus dalam kaldu ringan tomat segar, bawang merah, bawang putih, dan anggur putih dan disajikan dengan spageti atau pasta linguine.
Bahan-bahan dalam hidangan ini sedikit dan sederhana karena kerang memberikan sebagian besar rasa lezatnya. Sebaiknya gunakan kerang segar jika mungkin untuk memanfaatkan kemanisan asinnya.
Bahan
- Spageti atau linguine (porsi 2 porsi)
- 25 kerang kecil
- 3 tomat sedang, cincang kasar
- 2 hingga 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang coklat kecil, potong dadu
- 1/2 cangkir anggur putih kering
- 2 sendok makan peterseli segar cincang halus
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1 sdt serpihan cabai kering
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Rebus air dalam panci besar untuk pasta. Masak pasta sesuai dengan instruksi paket dan siapkan sekitar waktu yang sama dengan kerang atau hanya sedikit sebelumnya.
Rendam kerang dalam mangkuk air dingin selama sekitar 10 menit. Kuras dan bilas dengan air dingin.
Panaskan minyak dan mentega di atas api sedang dalam panci besar berbahan dasar berat. Tambahkan bawang dan goreng selama 2 hingga 3 menit, aduk sesekali, sampai transparan. Tambahkan bawang putih, serpih cabai dan garam, aduk rata selama 20 detik.
Tambahkan tomat cincang dan goreng selama sekitar 7 menit sampai jusnya mulai menguap.
Putar panas hingga sedang-tinggi dan tambahkan kerang ke panci. Tutup dengan penutup. Setelah sekitar 2 hingga 3 menit, tambahkan anggur ke panci. Tutup lagi dan kocok pot dari sisi ke sisi.
Masak kerang selama 5 menit atau sampai terbuka. Tambahkan peterseli dan aduk dengan sendok kayu. Tutup dan kocok pot lagi.
Kuras pasta dan tuangkan campuran kerang di atasnya. Aduk rata dan sajikan segera.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- Italia
- hari Valentine
