A_Lein / iStock / Getty Images Plus
- Total: 3 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 783 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 54g | Karbohidrat |
| 63g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 783 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 35g | 45% |
| Lemak jenuh 15g | 75% |
| Kolesterol 180mg | 60% |
| Sodium 194mg | 8% |
| Total Karbohidrat 54g | 20% |
| Serat Makanan 9g | 33% |
| Protein 63g | |
| Kalsium 192mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sari apel menambahkan rasa pada pinggang babi dan kol yang direbus dalam kombinasi hidangan utama yang mudah ini.
Jangan ragu untuk menghilangkan kentang atau memasaknya secara terpisah. Tambahkan wortel iris dan rutabaga potong dadu bersama kentang jika Anda mau.
Bahan
- 1 panggang daging babi pinggang (tulang-in, sekitar 4 hingga 5 pon)
- Garam sedikit
- Sedikit merica
- 1 bawang besar
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok makan mentega (dibagi)
- 1 kol sedang
- 1/2 cangkir sari apel
- 1 sendok makan madu (atau gula merah)
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1/2 sendok teh daun thyme kering
- 2 pon kentang fingerling (atau kentang merah, potong menjadi 1 1/2-inch chunks)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tepuk daging babi panggang dengan tisu kering. Bumbui dengan garam dan merica.
Kupas bawang, potong menjadi dua, dan potong. Kupas dan cincang bawang putih.
Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar atau oven Belanda di atas api sedang.
Saat mentega panas, tambahkan bawang; masak sampai tembus. Angkat bawang ke piring dan sisihkan.
Tambahkan sisa 2 sendok makan mentega. Tambahkan daging babi panggang dan cokelat di semua sisi. Tambahkan bawang putih cincang.
Buang daun terluar dari kubis dan potong menjadi 6 sampai 8 irisan atau potong kasar. Atur kubis di sekitar daging babi panggang.
Panaskan oven hingga 325 F.
Dalam cangkir, campurkan jus apel, madu, dan cuka; aduk thyme daun kering. Tuangi daging babi dan kubis.
Tutup panci dan pindahkan ke oven. Panggang selama 2 jam.
Gosok kentang jari dan tambahkan ke daging babi dan kol. Tutup dan panggang selama 45 menit hingga 1 jam lebih lama.
Daging babi harus mendaftar setidaknya 145 pada termometer baca instan yang dimasukkan ke tengah daging panggang.
Tag Resep:
- kentang
- makan malam
- selatan
- makan malam keluarga
