Liv Wan
Chow mein dan chop suey adalah dua hidangan paling populer dalam masakan Cina dan Cina-Amerika. Chow mein (diterjemahkan menjadi "mie goreng") adalah resep tradisional Cina yang terdiri dari mie, sayuran, saus, dan seringkali protein. Chop suey, di sisi lain, diciptakan di Amerika, pada dasarnya sebagai cara untuk menggunakan bahan sisa dalam hidangan gaya Cina (satu terjemahan bahasa Inggris dari chop suey adalah "potongan pecah-pecah").
Ada banyak cara berbeda untuk menyiapkan kedua hidangan ini, menawarkan banyak fleksibilitas ketika datang ke bahan, membuat chow mein dan memotong penyelamat makan malam hari kerja. Mereka cepat dan mudah untuk disatukan dan penuh dengan semua nutrisi yang Anda butuhkan. Resep chow mein dan chop suey dapat menjadi hidangan pilihan Anda setelah hari yang sibuk, memuaskan seluruh keluarga.
Ini Resep yang Fleksibel
Chow mein dan chop suey adalah cara yang brilian untuk menggunakan apa pun yang Anda miliki di lemari es. Anda dapat memasukkan segala jenis daging, unggas, atau makanan laut, serta beragam sayuran. Hidangan ini juga ideal untuk menggunakan sisa makanan, jadi jika Anda memiliki kalkun, daging panggang, atau udang setelah liburan atau pesta akhir pekan, Anda dapat membuat chow mein atau chop suey untuk makan siang pada hari berikutnya tanpa banyak usaha.
Bahkan dengan semua fleksibilitas ini, ada resep chow mein dan chop suey yang populer yang dapat ditemukan dalam masakan Cina. Namun, Anda masih dapat menyesuaikan jumlah bumbu di setiap hidangan agar sesuai dengan selera Anda sendiri dan menukar bahan jika Anda mau. Misalnya, gantilah daging babi dengan daging sapi, dan jika Anda tidak dapat menemukan bok choy di supermarket lokal Anda cukup gunakan musim semi, brokoli batang lunak, atau bahkan kangkung.
Bahasa Mandarin Mudah Chow Mein 3 Cara
Belajarlah untuk membuat tiga jenis chow mein yang berbeda — daging sapi chow mein, ayam chow mein, dan seafood chow mein — dan Anda akan siap untuk berbagai makanan lezat, sehat secara cepat. Semua bahan sudah tersedia atau mungkin sudah ada di lemari es Anda. Anda dapat mengasinkan daging sehari sebelumnya, dan kemudian saat makan malam menyiapkan sayuran dan mie untuk tumis cepat.
Ayam Sehat Chow Mein
Resep ayam chow mein ini memiliki mie renyah seperti yang akan Anda temukan di restoran Cina Amerika tetapi tanpa lemak tambahan, menjadikan ini adalah versi chow mein ayam yang cukup sehat. Ayam diasinkan dan kemudian diaduk bersama jahe, bawang, jamur Cina, dan lokio berbunga.
Ayam Chow Mein
Di Cina, chow mein dibuat dengan mie lembut atau mie telur; resep ini membutuhkan mie pangsit yang dimasak lunak. Jika Anda lebih suka chow mein renyah, Anda harus merebus mie terlebih dahulu, kemudian menambahkan lebih banyak minyak daripada resep panggilan dan tumis untuk mengeringkannya. Ayam tersebut direndam dan kemudian digoreng dengan banyak sayuran dalam saus beraroma. Jika Anda suka, jangan ragu untuk menukar ayam dengan daging babi atau udang.
Sayuran Chow Mein
Hidangan tumis klasik ini sangat disukai penonton. Cukup tumis mie bersama dengan berbagai sayuran segar, termasuk paprika, zucchini, dan jamur untuk hidangan penuh warna dan isi. Resep ini selesai dengan saus yang menggabungkan saus tiram, kecap hitam dan gelap, anggur beras, gula, dan minyak wijen.
Chicken Chop Suey Dengan Jahe Segar
Versi chop suey ayam yang lezat dan sederhana ini menggabungkan ayam suwir dengan jahe segar, daun bawang, tauge, dan paprika hijau. Ayam itu pertama-tama dilapisi dengan putih telur dan pasta tepung jagung dan kemudian dimasak dalam minyak dan dikeringkan. Ini ditambahkan kembali ke wajan setelah sayuran digoreng bersama dengan kecap dan anggur beras. Seluruh campuran diencerkan dengan tepung jagung dan kemudian diaduk dengan minyak wijen.
Babi Chop Suey Dengan Sayuran
Sementara chop suey seperti yang kita tahu itu adalah ciptaan Amerika-Cina, dan bukan masakan Cina asli, itu mungkin terinspirasi oleh sayuran tumis yang biasa digunakan petani Tiongkok setelah seharian bekerja di ladang. Yang cukup menarik, pork chop suey terutama merupakan hidangan sayur; daging ditambahkan untuk rasa ekstra. Anda juga bisa mengganti daging babi dengan jenis daging lain, seperti daging sapi atau ayam.
