Chocolate Chip Sour Cream Coffee Cake.
Miri Rotkovitz
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: Melayani 8 hingga 10
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 524 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 57g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 8 hingga 10 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 524 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 32g | 41% |
| Lemak jenuh 18g | 90% |
| Kolesterol 153mg | 51% |
| Sodium 418mg | 18% |
| Total Karbohidrat 57g | 21% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 158mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sour Cream Coffee Cake yang manis dan lembab ini dilapisi dengan cokelat, gula merah, dan campuran crunch kayu manis. Giora Shimoni mengatakan itu adalah "salah satu dari banyak spesialisasi ibu mertuaku. Dan aku tidak hanya mengatakan itu untuk mendapatkan poin!" Ini adalah tambahan yang bagus untuk brunch atau Yom Kippur berbuka puasa atau sebagai keberuntungan.
Bahan
- Untuk Swirl dan Topping Kayu Manis Cokelat:
- 1 cangkir gula merah
- 1 cangkir chip cokelat mini
- 2 sendok makan kayu manis
- Untuk Kue:
- 2 cangkir tepung
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/8 sendok teh garam
- 1 1/2 batang mentega (melunak hingga suhu kamar)
- 1 cangkir gula
- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir krim asam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Mentega dan tepung wajan bundel, atau semprot dengan semprotan anti lengket.
Dalam mangkuk sedang, aduk gula merah, keping cokelat, dan kayu manis. Menyisihkan.
Dalam mangkuk pengaduk, aduk tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
Dalam mangkuk besar lainnya, gunakan pengocok listrik atau mixer dudukan untuk menyatukan mentega dan gula. Tambahkan telur dan vanila dan kocok hingga halus.
Dalam 3 tambahan masing-masing, bergantian antara menambahkan tepung dan krim asam ke dalam campuran mentega-gula, kocok setelah setiap penambahan. Terus aduk sampai rata. Adonan akan sangat tebal.
Taburkan 1/4 batang kayu manis cokelat ke atas loyang bundt
Masukkan setengah dari adonan ke dalam loyang bundel, ratakan dengan spatula. Taburkan secara merata dengan setengah dari topping yang tersisa. Tambahkan sisa adonan, dan ratakan dengan spatula. Taburkan sisa campuran topping di atas adonan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 hingga 50 menit, atau sampai kue berwarna emas di sekitar tepinya dan tester yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
Dinginkan kue dalam wajan di atas rak kawat.
Jalankan spatula offset di antara kue dan wajan untuk melonggarkan dan membalikkan kue di atas piring kue dan lepaskan wajan untuk disajikan.
Nikmati!
Kiat
Catatan dan Tip Pengujian Resep Miri:
Taburkan beberapa topping ke bagian bawah panci seperti yang diperintahkan membuatnya sulit untuk membuka kue dengan rapi. Jika Anda khawatir tentang penampilan kue, Anda mungkin ingin melewati lapisan itu dan mengurangi sedikit topping.
Pastikan untuk menggunakan panci Bundt besar agar kue tidak meluap. Jika Anda memilih minyak dengan mentega daripada semprotan anti lengket, gunakan handuk kertas atau sikat pastry untuk masuk ke celah-celah — kue akan lebih mudah dilepaskan begitu dipanggang.
Tag Resep:
- kue
- sarapan
- halal
- hari buruh / peringatan
