Shannon Graham
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Koktail Chimayó adalah koktail musim gugur yang luar biasa yang merupakan minuman khas New Mexico. Ini memadukan tequila dengan rasa penuh sari apel tanpa filter, menambahkan sedikit rasa manis melalui crème de cassis.
Ceritanya, Arutro Jaramillo menciptakan minuman ini pada 1960-an untuk menghabiskan banyak apel. Itu adalah minuman populer di Chimayó, daerah New Mexico dan minuman untuk dipesan di Rancho de Chimayó, restoran Jaramillo dimulai di sana di hacienda abad ke-19 keluarganya.
Chris Milligan, Santa Fe Barman, mengatakan bahwa Chimayó tetap menjadi koktail favorit New Mexico utara dan bahwa Rancho de Chimayó jelas merupakan tempat yang ingin Anda makan jika Anda berada di area tersebut. Dia juga mencatat bahwa banyak bartender di daerah Santa Fe mengetahui resepnya dan akan membuatnya untuk Anda jika sari tersedia pada saat itu.
Ini adalah koktail tequila yang enak dengan cerita yang hebat dan, jika Anda mendapat kesempatan, pastikan untuk mencicipinya dari sumbernya dan membandingkannya dengan milik Anda.
Bahan
- 1 1/2 ons tequila
- 1 ons sari apel (tanpa filter)
- 1/2 ons jus lemon (segar)
- 1/4 ons crème de cassis
- Hiasi: irisan apel
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam gelas kuno yang diisi dengan es, buat ramuannya.
Aduk rata.
Hiasi dengan irisan apel.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Biasanya, tequila perak dituangkan ke Chimayó, tetapi minuman ini juga sangat baik digunakan untuk tequilas reposado. Petunjuk penuaan laras hanya akan meningkatkan sari apel. Sari apel yang tidak disaring sangat penting untuk pengalaman Chimayó yang otentik karena ia menawarkan rasa buah yang mentah. Ini sering hanya ditemukan pada musim gugur di sekitar panen apel. Carilah di bagian produksi toko kelontong dan periksa dengan kebun lokal Anda untuk melihat apakah mereka menawarkannya. Jika Anda tidak dapat menemukannya, sari apel apa pun akan melakukannya. Salah satu cara termudah untuk membuat sari apel adalah mencuci, membuat inti, dan mengiris sejumlah apel. Tempatkan ini di food processor dan haluskan. Kemudian tekan pure melalui kain tipis untuk mengekstraksi jus. Ini dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu. Apel kuning sangat cepat sekali terkena oksigen dan tidak terlihat terbaik sebagai hiasan. Untuk menghentikan proses oksidasi, celupkan irisan ke dalam sedikit jus lemon dan buang kelebihannya.
Variasi resep
Berikan tendangan ekstra Chimayó dengan menggunakan sari apel keras.
Seberapa Kuat Chimayó Cocktail?
Tidak terlalu kuat atau terlalu ringan, Chimayó adalah koktail yang seimbang sempurna dalam hal kandungan alkoholnya. Seharusnya campuran menjadi 17 persen ABV (34 bukti) yang menyenangkan, membuatnya hanya sedikit lebih kuat dari segelas anggur.
Tag Resep:
- Tequila
- Amerika
- jatuh
- koktail
