Gambar Jupiterimages / Getty
- Total: 90 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 417 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 417 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 25g | 33% |
| Lemak jenuh 9g | 46% |
| Kolesterol 167mg | 56% |
| Sodium 125mg | 5% |
| Total Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 157mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hidangan tradisional yang terdiri dari Chili hijau diisi dengan saus kenari krim dan delima merah — warna-warna bendera Meksiko. Hidangan ini adalah favorit hari Kemerdekaan Meksiko yang lezat.
Bahan
- 6 cabai hijau besar (untuk isian)
- 3/4 cangkir crema atau krim asam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 cangkir susu evaporasi
- 1/2 cangkir kenari cincang halus
- 1 buah delima (biji dipisahkan)
- 1/2 pon daging babi atau sapi giling
- 3 siung bawang putih
- 1/4 bawang (dikupas dan dipotong dadu)
- 1 sendok makan lemak babi atau minyak sayur
- 1 apel (dikupas, buang biji dan buang bijinya, cincang kasar)
- 2 sendok makan almond tawar (cincang)
- 1/4 sendok teh kayu manis
- Sejumput pala
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 ikat peterseli segar (cincang kasar)
- 2 sendok makan kismis (dilunakkan dalam air hangat)
- 3 telur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panggang cabai dan singkirkan kulit dan bijinya.
Panaskan minyak atau lemak babi di atas api sedang dalam wajan besar. Tambahkan daging sapi atau babi dan cokelat sampai hampir matang. Tambahkan bawang putih, bawang merah, apel, almond, kayu manis, pala, jintan, sedikit garam dan merica, lalu masak selama sekitar 5 menit.
Kocok putih telur hingga kaku dengan mixer atau pengocok. Lipat kuning telur dan sedikit garam. Celupkan setiap cabai isi ke dalam campuran telur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Isi chiles dengan porsi yang sama. Campurkan atau campur crema, kenari, dan gula dengan susu yang diuapkan. Tuang di atas cabai yang baru dimasak dan taburi dengan biji delima.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- Lada
- hidangan utama
- meksiko
- musim semi
