Annabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
- Total: 13 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 3 menit
- Hasil: 4-5 sandwich (4-5 porsi)
Terinspirasi oleh gulungan lobster yang disajikan di gubuk makanan laut Pantai Timur, sandwich ini dibuat dengan daging crawfish, yang memiliki banyak kelezatan lobster tetapi rasa yang lebih kenyal dan lebih halus (Penggemar mengatakan bahwa crawfish mengambil citarasa dari apa yang dimasak dengan itu). Untuk tampilan yang otentik, cari roti hot dog top-split, atau beli roti tanpa izin sehingga Anda bisa memotongnya sendiri.
Sandwich ini merupakan ide yang lezat untuk piknik musim panas. Roti bakar roti, biarkan tidak berantakan, dan bungkus dengan aluminium foil agar tetap hangat. Kemas salad crawfish secara terpisah (pastikan untuk tetap dingin dengan bungkus es) dan isi sandwich sebelum makan. Jangan lupa untuk mengemas irisan lemon dan selada air cincang dalam wadah kecil atau baggies untuk hiasan.
Anda dapat membeli bak daging crawfish yang sudah matang di toko makanan khusus atau pasar makanan laut. Atau, beli seluruh crawfish dan coba memasaknya sendiri - mungkin rencanakan rebus terlebih dahulu dan masak sedikit tambahan untuk memesan sandwich ini. Jika Anda suka, Anda bisa menggunakan jumlah daging lobster yang dimasak atau daging kepiting untuk sandwich ini.
Peralatan Memasak Yang Dibutuhkan: Pisau koki, talenan, gelas ukur, sendok ukur, juicer jeruk, mangkuk pencampur, spatula atau sendok, loyang, oven pemanggang roti (satu untuk dicoba: Breville Smart Oven) atau ayam pedaging
Bahan
- 1 iga seledri
- 1/4 cangkir paprika merah
- 1 sendok makan caper
- 1 pon daging crawfish matang (diambil untuk kerang)
- 2 sendok teh mustard Dijon
- 2 sendok makan mayones
- 1 hingga 2 sendok makan jus lemon segar (ditambah lagi sesuai kebutuhan)
- Garam sedikit (secukupnya)
- Dash pepper (secukupnya)
- 4 sampai 5 roti hot dog putih (atas-split)
- 2 sendok makan mentega (lunak)
- Selada air 1 ikat (cincang kasar)
- Hiasi: irisan lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Cincang seledri dan paprika merah, dan potong-potong caper.
Dalam mangkuk pengaduk sedang, gabungkan daging crawfish dengan seledri, cabai merah dan caper. Dalam mangkuk kecil, aduk mustard dan mayones bersama-sama sampai tercampur dengan baik, lalu lipat menjadi campuran crawfish sampai bahannya benar-benar terlapisi. Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan jus lemon secukupnya, dan bumbui dengan garam dan merica.
Susun roti sandwich yang dipotong miring di atas loyang, buka sedikit sehingga bagian dalam terbuka. Menggunakan broiler atau oven pemanggang roti, bakar roti bakarnya dengan ringan. Angkat dari oven atau oven pemanggang roti dan olesi sedikit bagian dalam roti yang dipanggang.
Untuk menyajikannya, sendokkan sejumlah besar salad crawfish ke dalam roti hot dog yang hangat. Taburi dengan selada air dan sajikan dengan irisan lemon untuk meremas salad sebelum makan.
Tag Resep:
- sandwich
- makan siang
- Amerika
- 4 Juli
