Gambar Melina Hammer / Getty
- Total: 78 menit
- Persiapan: 75 menit
- Masak: 3 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 572 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 57g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 572 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 33g | 42% |
| Lemak jenuh 9g | 43% |
| Kolesterol 170mg | 57% |
| Sodium 1012mg | 44% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 57g | |
| Kalsium 78mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Nasi Panjang Ayam adalah makanan pokok luau Hawaii, yang berasal dari Cina tetapi dibawa ke pulau-pulau dengan imigran Cina pada abad ke-19.
Selain ayam, bahan utamanya adalah nasi panjang. Nasi panjang sebenarnya adalah jenis mie Cina, sering disebut sebagai mie selofan.
Mie selofan juga dikenal sebagai bihun Cina, benang kacang, mi benang kacang, mi kristal, atau mi kaca dan merupakan jenis mie transparan yang terbuat dari pati dan air. Mereka umumnya dijual dalam bentuk kering, direndam untuk disusun kembali.
Bahan
- 3 pon ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (potong kecil-kecil)
- 6 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan jahe segar cincang
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 1/2 sendok teh gula
- 1/8 sendok teh lada
- 2 sendok makan minyak sayur
- 6 hingga 8 ons jamur irisan
- 2 hingga 4 bawang hijau cincang
- 10 ons nasi panjang (mie plastik)
- 8 ons kaldu ayam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan 2 sendok makan kecap asin, minyak wijen, jahe, bawang putih, gula, dan lada untuk membuat rendaman. Tambahkan ayam dan dinginkan setidaknya 1 jam.
Tutup dan rendam nasi panjang dalam air dingin selama 30 menit. Dipotong menjadi delapan panjang. Panjang yang lebih kecil dapat digunakan berdasarkan preferensi.
Tempatkan wajan besar atau wajan di atas api besar. Saat panas, tambahkan minyak sayur dan ayam yang diasinkan. Masak sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda, sering berubah. Kurangi panas dan tambahkan jamur, bawang hijau, nasi panjang, kaldu ayam dan sisa kecap. Didihkan sampai panas, aduk terus - sekitar 3 menit.
Catatan: Nasi panjang membutuhkan waktu memasak yang sangat sedikit. Ini menyerap cairan dengan sangat mudah dan dapat dengan mudah rusak jika dimasak terlalu lama.
Tag Resep:
- ayam utama
- makanan pendamping
- Cina
- makan malam keluarga
