The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Total: 20 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: melayani 2 - 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 462 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 44g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: melayani 2 - 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 462 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 28% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 47mg | 16% |
| Sodium 1312mg | 57% |
| Total Karbohidrat 44g | 16% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 40mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Chicken lo mein membuat makan siang, makan malam, atau camilan larut malam. Jika Anda ingin saus yang lebih kental, kocok 2 sendok teh tepung jagung ke dalam saus sebelum ditambahkan ke dalam wajan.
Secara tradisional, hidangan ini dibuat dengan mie lo mein tipis (tersedia di pasar Asia). Spaghetti atau linguini dapat diganti, atau Anda juga dapat menggunakan mie yang lebih tebal jika diinginkan.
Bahan
- 1/2 pon dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
- Untuk Marinade
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh anggur beras (atau sherry kering)
- 1/4 sendok teh minyak biji wijen
- 1 sendok teh tepung jagung
- Untuk saus
- 3/4 cangkir kaldu ayam
- 2 sendok makan plus 1 sendok teh saus tiram
- 3/4 sendok teh gula
- Bahan Aduk Goreng Lainnya
- 1/2 pon mie Cina (mie tipis atau tebal baik-baik saja)
- 1 cangkir wortel (parut; sekitar 1 wortel)
- 1 (8 ons) dapat meramu jamur
- 3 sendok makan minyak sayur (atau minyak kacang untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan)
- 1 sendok teh bawang putih (cincang)
- 1/4 sendok teh garam (ditambah lagi, secukupnya)
- Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Potong ayam menjadi potongan tipis sepanjang 2 inci.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk berukuran sedang, tambahkan kecap, anggur beras atau sherry, minyak wijen, dan tepung jagung. Rendam ayam selama 20 menit.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Saat ayam direndam, campur bahan saus dalam mangkuk dan sisihkan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Masak mie dalam air mendidih sampai matang al dente (empuk, tapi masih keras). Ini akan memakan waktu sekitar 3 menit untuk mie segar, dan 4 sampai 5 menit untuk mie kering.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan tiriskan lagi.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Potong wortel menjadi potongan tipis agar sesuai dengan ayam.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Bilas jamur jerami di bawah air mengalir untuk menghilangkan rasa "nyaring". Kuras sampai bersih.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Panaskan 1 sendok makan minyak dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan tumis selama beberapa detik hingga aromatik.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan ayam dan tumis sampai berubah warna dan dimasak 80 persen. (Jika Anda membutuhkan lebih banyak minyak, coba tambahkan 1 sendok makan air).
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Angkat ayam dan bersihkan wajan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Panaskan 2 sendok makan minyak dan garam dalam wajan. Tambahkan wortel dan jamur. Tumis selama 1 menit.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kemudian tambahkan ayam dan mie, aduk agar tercampur dengan bahan lainnya.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan saus ke dalam wajan, aduk rata.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Masak selama 2 menit lagi. Cicipi dan tambahkan garam atau merica jika diinginkan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sajikan panas dan nikmatilah!
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tip
- Cara termudah untuk memotong ayam menjadi potongan-potongan jika ayam sedikit beku.
Tag Resep:
- Jamur
- hidangan utama
- Asia
- makan malam keluarga
