The Spruce / Diana Chistruga
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: Berfungsi 4-6 sebagai lauk.
Kernel jagung Andean yang besar yang dikenal sebagai choclo memiliki rasa yang pedas dan sedikit lebih manis dari jagung Amerika Utara. Choclo sering dipasangkan dengan queso fresco sebagai camilan di Amerika Selatan atau disajikan sebagai lauk dengan saus keju chile gurih.
Resep ini adalah resep Amerika Utara untuk kombinasi choclo dan keju yang lezat. Jika Anda dapat menemukan choclo Andes beku di pasar makanan lokal Latin Anda, Anda akan menikmati rasanya yang unik di hidangan kaya dan keju ini. Casserole ini akan menjadi lauk Thanksgiving yang luar biasa, karena menyajikan citarasa lokal asli dengan presentasi gaya casserole Amerika Utara.
Pastel De Choclo: Comfort Food From Chile
Bahan
- 1 (16 ons) kantong kernel choclo beku
- 1/4 gelas bawang merah (cincang halus)
- 1 sendok makan pasta aji panca (atau 2 sendok teh cabai cincang)
- 1 sendok teh jintan
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung
- 1 1/2 cangkir susu murni
- 1/4 cangkir keju fresco queso hancur
- 1/4 cangkir keju krim
- 1/2 cangkir keju cheddar (parut)
- 1/3 cangkir keju mozzarella (parut)
- Garam dan merica (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Diana Chistruga
Didihkan panci air asin dan tambahkan jagung beku. Masak jagung sampai empuk, tapi masih kenyal, sekitar 5 hingga 8 menit.
The Spruce / Diana Chistruga
Kuras jagung dan sisihkan.
The Spruce / Diana Chistruga
Dalam panci sedang, tumis bawang bombai cincang, jinten, dan pasta aji panca dalam mentega di atas api sedang, sampai bawang lunak dan harum.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambahkan tepung dan aduk selama satu atau dua menit, lalu kocok dalam susu. Terus aduk sampai campuran mendidih dan mengental.
The Spruce / Diana Chistruga
Angkat dari api dan aduk keju krim, queso fresco, dan 1/4 cangkir keju cheddar. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
The Spruce / Diana Chistruga
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Mentega ringan atau lumasi hidangan casserole tahan oven.
The Spruce / Diana Chistruga
Aduk jagung yang sudah dimasak ke dalam saus keju, lalu masukkan campuran itu ke dalam casserole.
The Spruce / Diana Chistruga
Taburkan keju cheddar yang tersisa dan keju mozzarella di atas jagung.
The Spruce / Diana Chistruga
Panaskan casserole dalam oven sampai keju meleleh dan jagung berbuih.
The Spruce / Diana Chistruga
Sajikan dan nikmati!
The Spruce / Diana Chistruga
Tag Resep:
- Keju mozzarella
- makanan pendamping
- orang Amerika Selatan
- ucapan syukur
