Getty Images / travellinglight
- Total: 40 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Melayani 2-4
Sangat mirip dengan kentang baik dalam tekstur maupun rasa, Arvi / colocasia atau talas mudah dimasak. Ini adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan kari daging. Chatpati Arvi adalah hidangan India Utara dan rasanya sangat enak dengan nasi putih dan Lehsuni Daal (lentil rasa bawang putih) atau Rajma (kari kacang merah). Saya menyukainya bahkan hanya dengan sendirinya!
Ini cepat dan mudah dibuat jadi dibuat dan dimakan segar dan sementara masih segar. Ini resep ibuku.
Bahan
- 10 colocasia / talas sedang (direbus, dikupas, dan dipotong menjadi irisan setebal 1/2 ")
- 1 sendok makan bubuk ketumbar
- 1 sendok makan bubuk jintan
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk cabai merah
- 1 sendok teh amchoor (bubuk mangga mentah kering)
- 1 sendok teh garam (atau secukupnya)
- Minyak sayur, kanola atau bunga matahari (untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campur semua bumbu bubuk menjadi satu mangkuk.
Panaskan minyak dalam wajan berat yang dangkal di atas api sedang.
Letakkan potongan colocasia / talas di wajan dan goreng sampai berwarna emas di satu sisi.
Balikkan potongan dan segera taburi dengan bubuk rempah yang sudah Anda campur sebelumnya. Pastikan ada beberapa di setiap bagian.
Goreng sisi selanjutnya sampai keemasan lalu balik dan taburkan seperti yang Anda lakukan pada sisi pertama.
Sajikan panas dengan nasi putih rebus dan Lehsuni Daal (lentil rasa bawang putih) atau Rajma (kari kacang merah).
Tag Resep:
- Sisi sayuran
- hidangan pembuka
- Indian
- makan malam keluarga
