Slaven Vlasic / Getty Images
Rachael Ray memiliki cinta padanya atau membenci kepribadiannya. Jutaan orang menyukai gaya quirkiness dan down-to-earth-nya. Yang lainnya, termasuk banyak koki selebriti dan penulis makanan, menumpuk kritik padanya. Seluruh blog dikhususkan untuk membanting Anti-Martha Stewart yang diproklamirkan sendiri.
Sangat mudah untuk memecat Rachael sebagai koki amatir. Dia menggunakan bahan kotak, dia membenci makanan khusus dalam resep, makanannya sering memiliki nama panggilan konyol, dan dia menggunakan singkatan seperti EVOO untuk minyak zaitun extra-virgin. Dia terkikik ketika dia memasak dan membuat komentar remaja. Yang tidak dimengerti oleh para pengkritiknya adalah bahwa Rachael menghibur dan itulah yang diinginkan orang-orang.
Ada puluhan acara memasak di televisi. Jika orang hanya ingin tahu resep, mereka bisa membeli buku. Orang-orang menyukai Rachael karena kepribadiannya yang menarik, resepnya sesuai dengan gaya hidup Amerika - murah dan mudah, dan yang paling penting, Rachael Ray adalah seseorang yang dapat mereka hubungkan.
Awal Kuliner Awal
Rachael mengatakan dia dilahirkan untuk memasak.
"Ingatan gambarku yang pertama adalah melihat ibu di dapur restoran. Dia membalik sesuatu dengan spatula. Aku mencoba menyalinnya dan akhirnya memanggang ibu jari kananku! Aku berusia tiga atau empat. Semua orang di kedua sisi keluargaku memasak."
Keluarga Ray memiliki beberapa restoran di Cape Cod, Massachusetts. Kemudian, keluarga pindah ke New York, tempat ibunya pergi bekerja sebagai pengawas makanan untuk rantai restoran.
"Saya dikelilingi oleh semua gaya memasak yang berbeda, dan bekerja di industri jasa makanan di hampir setiap kapasitas yang dapat Anda bayangkan."
Rachael memakan apel besar
Karier profesional Rachael dimulai di Macy's Marketplace di New York di konter permen. Dia kemudian dipromosikan menjadi manajer departemen makanan segar. Setelah Macy, Rachael terlibat dengan pembukaan Agata & Valentina, pasar gourmet New York yang terkenal, di mana dia adalah manajer toko dan pembeli.
Kembali ke Pegunungan
Meskipun dia menikmati kariernya di kota, Rachael ingin mengembalikan gaya hidup yang dia tahu di Adirondacks. Setelah berada di bagian utara, Rachael mengelola pub dan restoran di Sagamore Resort yang terkenal di Danau George dan kemudian direkrut oleh Cowan & Lobel, pasar gourmet besar di Albany, untuk menjadi pembeli makanannya.
An Empire is Born
Sebagai cara untuk meningkatkan penjualan selama liburan, Rachael memulai serangkaian kelas memasak, Makanan 30 Menit. Kelas menjadi sangat populer sehingga mereka diliput oleh berita lokal. Minggu berikutnya, sebuah stasiun TV Albany meminta Rachael untuk melakukan segmen 30 Menit Makanan mingguan untuk berita malam. Dinominasikan untuk dua Emmy regional, pertunjukan itu sukses besar. Acara ini sekarang dilakukan oleh Food Network.
Apakah Ini Masakan?
30-Minute Meals jelas bukan gourmet dan mungkin membuat orang seperti Martha Stewart ngeri. Rachael memotong sudut dan menggunakan bahan kotak. Dia membenci bahan khusus. Hidangannya hanya menggunakan apa yang bisa dia temukan di supermarket lokal. Dia telah menerima banyak pers buruk untuk ini, dari media maupun koki.
Dalam pembelaan Rachael, ini adalah kenyataan bagi kebanyakan orang Amerika. Meskipun kami ingin menyiapkan hidangan gourmet setiap malam, kami tidak punya waktu. Antara bekerja, menjemput anak-anak dari sekolah, latihan sepak bola, pelajaran biola, softball, tugas-tugas di sekitar rumah, dan semua yang kita lakukan, adalah keajaiban kita punya waktu untuk makan makanan, apalagi menyiapkannya sendiri. Memiliki makanan cepat, mudah disiapkan setidaknya memberi keluarga lebih banyak waktu untuk dihabiskan bersama di meja makan. Jadi, ya saya lebih suka membuat semuanya sendiri hanya menggunakan makanan utuh, tapi itu tidak selalu kenyataan. Bagi kritikus Rachael, saya katakan ada hal-hal yang lebih penting daripada makanan. Jangan menjadi sombong.
Superstar Jaringan Makanan
Acara Food Network lainnya dengan Rachael Ray termasuk $ 40 sehari , bagaimana menikmati makanan gourmet dengan anggaran terbatas, di mana pun Anda bepergian. Inside Dish membawa Rachael ke rumah dan dapur selebriti terbesar Amerika. Tasty Travels dari Rachael Ray memiliki Rachael membagikan tips orang dalam dan rahasia perjalanan yang akan membuat liburan Anda yang terlezat saat ini.
Oprah Selanjutnya?
Rachael telah menandatangani kesepakatan dengan perusahaan produksi Oprah Winfrey untuk menjadi tuan rumah acara bincang-bincang sindikasi siang hari yang ditargetkan untuk diluncurkan pada musim gugur 2006. Setelah Dr. Phil, Ray hanya akan menjadi kepribadian kedua yang akan dikembangkan oleh Winfrey di acara bincang-bincangnya sendiri. Ray telah muncul di The Oprah Winfrey Show di masa lalu, tetapi penampilannya sekarang akan menjadi lebih sering. Akankah Rachael menjadi pengganti Oprah ketika dia pensiun?
Dengan cara seperti Oprah, Rachael telah meluncurkan majalahnya sendiri, Rachael Ray Magazine. Diterbitkan dua bulan sekali, Rachael berbagi kiat memasak, saran belanja, dan resep.
Pelajari tentang koki selebritas Rocco DiSpirito.
