Molly Watson
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Kembang kol kukus sederhana adalah suguhan lezat hanya dengan taburan garam, di buku kami. Tetapi variasi adalah bumbu kehidupan, dan sementara banyak orang akan memilih untuk memadamkan kembang kol yang dikukus dalam kuah saus keju krim (dan kami tidak menyalahkan mereka sedikit pun — itu pilihan yang lezat), sedikit pesto dapat mengangkat kembang kol menjadi lezat ketinggian baru.
Kami suka menggunakan pesto buatan sendiri, karena ia hanya mengaduk basil segar, bawang putih, kacang pinus, jus lemon, keju Parmesan, dan minyak zaitun menjadi pasta hijau terang (buat dan bekukan banyak barang ketika kemangi sedang musim untuk mendapatkan melalui keberanian makan secara lokal ketika musim dingin tiba). Dan sementara barang-barang buatan rumah sangat bagus, beragam produk yang dibeli di toko juga berfungsi - jangan ragu untuk menggunakannya dengan lebih banyak garam atau jus lemon atau keju Parmesan untuk mendapatkan tambahan rasa.
Bahan
- 1 kepala kembang kol
- 1/2 cangkir pesto (buatan sendiri jika Anda suka)
- Opsional: keju parmesan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Potong kembang kol. Potong dan buang daunnya (atau simpan untuk dimasak dalam tumis, mich karena Anda akan menggunakan kubis). Potong inti. (Banyak orang akan memilih untuk membuang intinya, tetapi tidak ada alasan untuk tidak memotongnya menjadi potongan seukuran gigitan dan memasukkannya ke dalam campuran.) Potong sisa kepala menjadi kuntum. Kami ingin menjaga mereka lebih atau kurang ukuran gigitan bahkan untuk memasak dan makan mudah, tetapi ukurannya sepenuhnya terserah Anda.
Kukus kembang kol hingga lunak. (Banyak orang akan memilih untuk mengukus kembang kol dalam microwave, yang merupakan pilihan yang sangat bagus - masukkan kembang kol ke dalam mangkuk yang aman dengan microwave dengan sedikit air di bagian bawah wadah, tutup, dan microwave pada suhu tinggi di 30 - peningkatan kedua hingga kembang kol lunak sekitar 3 menit total.) Untuk tekstur terbaik dan rata, masukkan potongan kembang kol ke dalam keranjang uap di atas air mendidih, tutup, dan kukus hingga kembang kol selembut yang Anda inginkan, 5 hingga 8 menit untuk bagian yang sepenuhnya lunak.
Pindahkan kembang kol ke mangkuk saji. Tambahkan dengan pesto secukupnya. Anda dapat menyajikannya seperti dalam gambar, dengan pesto yang dibungkus dengan kembang kol untuk presentasi yang lebih dramatis. Namun, untuk rasa terbaik, lemparkan kembang kol yang masih panas dengan pesto untuk melapisinya dengan saksama.
Setelah siap, tambahkan keju Parmesan parut halus, jika Anda suka, untuk rasa lebih dan presentasi yang indah.
Sajikan panas, hangat, atau pada suhu kamar. Nikmati!
Tag Resep:
- kol bunga
- hidangan pembuka
- Amerika
- jatuh
