Pohon cemara
- Total: 40 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 20 menit
- Waktu Istirahat: 30 menit
- Hasil: 10 taco (5 porsi)
Makanan jalanan di Meksiko disamakan dengan nama antojitos , yang diterjemahkan sebagai "mengidam kecil." Gerobak jalanan, truk makanan, dan penjaja pasar menjual cita rasa kecil dari masakan kaya negeri ini sepanjang hari, siang dan malam. Taco datang dalam varietas yang hampir tidak terbayangkan, biasanya dalam tortilla jagung tiga atau empat gigitan kecil.
Carne asada mengacu pada daging sapi panggang, tetapi di Meksiko, versi asinnya menjadi dasar banyak makanan jalanan favorit. Taco carada asada ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau bagian dari makanan utama.
Bahan
- 1 rok steak (2 pon) (atau steak sayap, dipangkas dari selaput dan lemak berlebih)
- 1/2 cangkir saus cabai merah
- 1 sendok teh jintan
- 3 siung bawang putih (dikupas dan dicincang)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 jeruk nipis (dijus)
- 20 tortilla jagung putih kecil
- 1 cangkir bawang (potong dadu)
- 1 cangkir daun ketumbar (cincang)
- 1/2 cangkir salsa (atau saus sambal)
- Opsional: 10 kotak foil
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Tepuk-tepuk daging sapi dengan handuk kertas dan taruh di piring kaca besar.
Pohon cemara
Kocok saus sambal, jintan, bawang putih, garam, dan jus jeruk nipis. Tuang di atas daging sapi dan gunakan kuas atau jari-jari Anda untuk melapisi daging sepenuhnya. Rendam daging pada suhu kamar selama sekitar 30 menit.
Pohon cemara
Masak daging sapi di atas api sedang di atas panggangan sampai sedang atau suhu yang Anda sukai. Sisihkan carne asada.
Pohon cemara
Kukus tortilla jagung dengan membungkusnya dengan handuk lembab dan memanaskannya dalam oven 250 F selama 15 menit, atau dalam batch lima tortilla dalam microwave selama dua menit.
Pohon cemara
Sementara tortilla hangat, potong rok steak di atas biji-bijian menjadi potongan setebal 1/2 inci. Tumpuk dua tortilla satu di atas yang lain dalam selembar foil atau di atas piring dan atasnya dengan tiga atau empat potongan daging, dan potong bawang bombay, ketumbar, dan saus sambal atau salsa, secukupnya.
Nikmati taco segera, atau bungkus dalam foil dan makan dalam waktu 20 menit.
Pohon cemara
Tip
- Jika steak Anda memiliki beberapa bercak coklat muda, seperti di foto, itu adalah akibat oksidasi - oksigen mengenai steak dan berdampak pada perubahan warna. Selama steak berwarna merah di bagian dalam dan tidak berbau, Anda harusnya siap!
Tag Resep:
- taco
- hidangan utama
- meksiko
- memasak
