Bawang Merah Karamel dan Parma Ham Tart. Consorzio del Prosciutto di Parma Fotografi: Steve Lee
- Total: 55 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: Menghasilkan 2 (2 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1073 | Kalori |
| 70g | Lemak |
| 84g | Karbohidrat |
| 27g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Menghasilkan 2 (2 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1073 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 70g | 90% |
| Lemak jenuh 20g | 98% |
| Kolesterol 180mg | 60% |
| Sodium 1356mg | 59% |
| Total Karbohidrat 84g | 30% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 440mg | 34% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bawang merah karamelised berbentuk hati yang lezat ini dan Parma ham tart membangkitkan musim panas di atas piring, meskipun jujur saja, tart ini enak setiap saat sepanjang tahun. Bentuk hati, tentu saja akan membuat hidangan ini sempurna untuk Hari Valentine.
Pelacurnya ringan, enak dan meskipun terlihat sangat canggih, sebenarnya sangat mudah dibuat.
Hidup ini terlalu singkat untuk menghabiskan waktu samudera membuat puff pastry, jadi belilah siap pakai. Ada banyak merek berkualitas di luar sana, pilih saja yang bagus.
Bahan
- 150 gram puff pastry (siap digulung)
- 1 butir telur (dipukuli)
- 2 bawang merah sedang
- 1 1/2 sendok teh minyak zaitun extra virgin
- 3 sendok makan Balsamic vinegar
- 1 1/2 sendok makan gula merah tua
- 4 iris Parma Ham *
- Hiasi: rosemary segar
- 50 g fams keju feta
- 1 buah ara
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Puff Pastry Case
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6
Baik menggulung atau membuka gulungan kue dan potong kotak 2 x 12cm.
Dengan pisau kecil dan tajam dan menggunakan ukuran penuh persegi, potong dua bentuk hati. Dengan menggunakan pisau yang sama, cetak ½ sentimeter dari tepi. Tusuk hati batin ini dengan garpu.
Olesi telur kocok di seluruh hati kue lalu bumbui dengan lada hitam yang baru ditumbuk.
Letakkan hati di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit sampai kue mulai berwarna coklat.
Lepaskan hati kue dari oven, dan dengan pisau tajam, lacak garis yang dicetak dan hati-hati mengupas bagian atas jantung bagian dalam yang akan mengungkapkan kasus berbentuk hati yang indah. Jaga kelopak mata dan letakkan di satu sisi dengan kasing.
Lakukan Pengisian
Iris bawang merah dengan halus. Panaskan minyak zaitun hingga panas tetapi tidak membakar dan masak bawang sampai berwarna keemasan dan matang tapi jangan kecokelatan. Tambahkan semua kecuali ½ sendok makan cuka Balsamic dan 1 sendok makan gula merah. Aduk terus dan masak sampai bawang karamel, bumbui dengan garam dan lada hitam.
Ambil salah satu irisan ham Parma dan sobek-sobek dan tempatkan ke dasar wadah kue tar. Bagi bawang di antara kasing, taburi dengan potongan kecil rosemary segar dan potongan keju Feta.
Kembalikan kue tar ke oven dan masak selama 10 menit atau sampai keju mulai kecokelatan.
Saat kue tart sedang dimasak, lapisi ara dan letakkan di atas loyang. Gerimis dengan ½ sendok makan Balsamic terakhir, taburi dengan sisa gula merah diikuti oleh lada hitam yang pecah.
Masukkan ara ke dalam oven dan masak selama 5-6 menit sampai lunak dan karamel.
Sajikan kue tar segar dari oven dengan irisan Parma Ham lebih lanjut di atas dan ara panggang balsamic di samping, hiasi dengan tutup jantung kue, tangkai rosemary segar. Salad hijau adalah iringan sempurna.
Tag Resep:
- feta
- sarapan
- Inggris
- musim panas
