Makanan Kanada lokal terdaftar berdasarkan provinsi

Gambar Audio / Getty

Panduan ini untuk makanan lokal menurut provinsi adalah cara yang bagus untuk memulai makan makanan lokal, di mana pun di Kanada Anda menemukan diri Anda. Dari lobster Maritim hingga keju Quebec, dari anggur es Ontario ke beras liar Manitoba, dari Alberta bison ke Saskatchewan berry Saskatoon, dari salmon British Columbia ke poutine dan banyak lagi.

• Alberta

  

  Manjurul Haque / EyeEm / Getty Images

  Alberta memang terkenal karena daging sapinya yang halus, tetapi tahukah Anda bahwa semakin banyak peternak membesarkan binatang buas raksasa yang asli ke padang rumput, bison?

• British Columbia

  

  The Spruce / Molly Watson

  Semua orang tahu tentang salmon dan industri vinicultural yang terus berkembang. Tapi ada lebih banyak masakan provinsi yang mengilhami konsep "diet 100 mil, " termasuk udang spot yang lezat dan industri tiram dan kerang yang dibudidayakan yang sedang tumbuh, serta membunuh rawa cranberry.

• Manitoba

  

  The Spruce / Molly Watson

  Ikan danau, beri liar, dan nasi liar. Plus, tentu saja, lebih banyak lagi, meskipun musim tanamnya sangat singkat.

• Brunswick baru

  

  The Spruce / Molly Watson

  Makanan laut segar, terutama tiram Beausoleil, dan makanan liar yang digarami, seperti pakis fiddlehead yang digambarkan di sini, hanyalah beberapa dari kuliner utama di provinsi Maritim ini.

• Newfoundland dan Labrador

  

  Gambar Laszlo Selly / Getty

  Sekolah besar ikan kod mungkin pernah mendefinisikan makanan lokal di Newfoundland, tetapi provinsi ini memiliki berbagai macam bahan makanan yang membuat makanan regional menjadi unik, termasuk kentang biru yang terkenal, makanan laut, permainan, buah beri liar, dan, tentu saja, kue sirip segel.

• Nova Scotia

  

  Gambar Natasha Breen / Getty

  Tangan ke bawah lobster terbaik yang pernah kumiliki di Nova Scotia. Kue gandum lokal juga sangat bagus. Lalu ada tiram Cape Breton dan jamur chanterelle liar.

• Ontario

  

  Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images

  Banyak buah beri liar dan buah-buahan di kebun buah-buahan yang terkenal, tentu saja, tetapi pabrik-pabrik kerajinan dan anggur es pemenang penghargaan juga memainkan peran dalam membawa cita rasa lokal yang luar biasa ke Ontario.

• pulau pangeran Edward

  

  Jun Zhang / Getty Images

  Ini mungkin provinsi terkecil, tetapi masih memiliki banyak makanan lokal yang ditawarkan. Kentang PEI terkenal krim dan lezat, dan demikian pula kerang yang ditumbuhkan, tiram Malpeque, dan makanan ringan lainnya yang lezat dihasilkan oleh laut sekitarnya.

• Quebec

  

  LauriPatterson / Getty Images

  Quebec adalah provinsi dengan reputasi tradisional terpanjang untuk makan enak. Warisan Perancis, akses ke laut dan hutan, dan banyak perusahaan susu kecil menghasilkan keju tukang dan keju yang menakjubkan semuanya memainkan peran mereka. Seperti halnya produsen foie gras, kebun apel yang luas dan kebun berry, dan sejarah memasak yang lezat. (Batang-batang tebu membuat provinsi ini produsen sirup maple terbesar di dunia juga tidak terlalu buruk.)

• Saskatchewan

  

  Gambar fortton / Getty

  Provinsi padang rumput ini mungkin tidak terlalu terkenal karena bahan makanannya, tetapi hanya dikenal karena beri Saskatoon.