Gambar Melina Hammer / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 214 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 214 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 19g | 24% |
| Lemak jenuh 10g | 49% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Sodium 198mg | 9% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 64mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rasa manis yang lembut dari sup labu butternut sempurna diimbangi dengan trio herbal segar yang gurih. Tambahkan krim kental ke tekstur labu kental yang sudah beludru dan Anda memiliki bisque yang kental dan tebal untuk disajikan untuk hidangan pertama atau hidangan utama yang ringan.
Catatan Cook : Resep ini dapat dengan mudah dikonversi menjadi hidangan vegetarian dengan menggunakan stok sayuran berkualitas baik sebagai pengganti stok ayam.
Bahan
- 1 bawang bombai sedang (kuning, cincang)
- 1/2 cangkir seledri (cincang halus)
- 1/2 sendok teh thyme (segar, cincang)
- 1/2 sendok teh rosemary (segar, dihancurkan)
- 1 bijak segar (daun, cincang halus)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam (ditumbuk)
- 1 labu butternut sedang (kupas dan potong dadu)
- 2 1/4 gelas kaldu ayam
- 1 cangkir krim (berat)
- Garnish: crouton
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci besar di atas media, tumis bawang, seledri, thyme, rosemary, dan bijak dalam minyak zaitun selama lima sampai tujuh menit, sampai sayuran berubah lembut.
Tambahkan garam dan merica dan tumis sayuran dan rempah-rempah selama dua menit tambahan.
Tambahkan butternut squash dan kaldu ayam ke dalam wajan dan bawa supnya hingga mendidih.
Kurangi panas sedikit, tutup, dan didihkan sup selama 20 menit, sampai labu lunak.
Haluskan sup dalam blender meja atau dengan blender imersi hingga benar-benar halus.
Aduk krim kental dan panaskan.
Sajikan bisque panas, hiasi dengan crouton.
Nikmati!
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tag Resep:
- Labu
- Sup
- Perancis
- campuran / proses
