The Spruce Eats / Teena Agnel
- Total: 55 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 12 hingga 16 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 261 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 hingga 16 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 261 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 4g | 22% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Sodium 245mg | 11% |
| Total Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 82mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue bumbu buttermilk ini adalah kue dua lapis yang lezat diisi dengan gula merah yang luar biasa. Keasaman buttermilk diimbangi dengan baking soda, yang menambah tekstur lezat kue ini.
Kue ini akan menyenangkan semua orang di perayaan keluarga Anda berikutnya, pesta makan malam, atau untuk dibawa ke acara seadanya dan membuat kagum kerumunan.
Bahan
- Untuk Kue Buttermilk
- 2 1/2 cangkir tepung kue (diayak, sekitar 10 ons)
- 1 sdt baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/4 sendok teh siung
- 1/4 sendok teh pala
- 1/2 cangkir mentega (lunak)
- 1/2 cangkir gula merah muda (dikemas dengan kuat)
- 1 gelas gula
- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 1/4 gelas susu mentega
- Untuk Frosting
- 2 putih telur
- 1 1/2 gelas gula merah muda (padat)
- 1/3 gelas air (dingin)
- 1 sendok makan sirup jagung ringan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: walaupun ada beberapa langkah untuk resep ini, kue ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan membuat kue dengan lebih baik.
Buat Kue
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Gemuk dan tepung dua panci kue bundar 8 inci.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Ayak bersama tepung, baking powder, baking soda, garam, kayu manis, jahe, cengkeh, dan pala. Menyisihkan.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, kocok mentega sampai krim.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tambahkan 1/2 cangkir gula merah, gula pasir, telur, dan ekstrak vanila. Kocok dengan mixer listrik kecepatan tinggi selama 5 menit, atau sampai ringan dan halus. Gosok mangkuk dengan sering saat Anda sedang mencampur.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tambahkan bahan kering yang diayak, berganti-ganti dengan buttermilk, campur dengan kecepatan terendah hingga halus
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit, atau sampai pick kayu atau tester kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dinginkan kue dalam wajan di atas rak selama 5 menit.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Kemudian balikkan lapisan ke rak agar benar-benar dingin.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Buat Frosting dan Assemble
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Campurkan putih telur, gula merah, air dingin, sirup jagung, garam, dan ekstrak vanila di panci atas ketel ganda. Gunakan mixer listrik untuk mengalahkan bahan selama 1 menit dengan kecepatan tinggi.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Panaskan sekitar satu inci air di bagian bawah ketel ganda hingga mendidih dengan cepat.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tempatkan panci pembekuan di ketel ganda di atas air yang mendidih dengan cepat dan panas sambil mengocok secara konstan, selama 7 menit atau sampai terbentuk puncak.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Hapus pembekuan dari panas dan terus berdetak sampai konsistensi menyebar tercapai.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Frost bagian atas dan sisi kue rempah yang didinginkan.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Iris, sajikan, dan nikmati.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tip
- Anda akan membutuhkan ketel ganda untuk membuat gula merah membeku, atau membuat busana dengan panci stainless steel yang akan pas di atas panci. Pastikan panci atau mangkuk atas tidak bersentuhan dengan air mendidih.
- Kue Hummingbird dengan Krim Keju Frosting: Kue lembab ini dibumbui dengan kayu manis, nanas, pecan, dan pisang. Resep Kue Buttermilk: Resep serbaguna ini dapat digunakan untuk kue lapis untuk setiap kesempatan.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
