Gambar 4kodiak / Getty
- Total: 18 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 8 menit
- Hasil: Melayani 4
Dinamai berdasarkan kota tempat asalnya, hidangan ikan goreng yang mudah ini merupakan hidangan pembuka atau lauk yang enak untuk melengkapi hidangan utama.
Bahan
- 1 kilogram ikan (ikan apa pun dengan daging putih dan keras) dipotong menjadi irisan sedang-tebal
- 3 sendok makan pasta jahe
- 3 sendok makan pasta bawang putih
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh biji carom (ajwain)
- 1 sendok teh bubuk cabai
- Masukkan garam secukupnya
- 2 sendok makan jus jeruk nipis (jus 1 jeruk nipis)
- 1 1/2 cangkir tepung gram Bengal
- Minyak untuk ikan goreng dangkal
- Jus 1 lemon
- 1 jeruk nipis (terjepit)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campur semua bahan kecuali ikan dan potongan jeruk nipis, dalam piring besar dan dangkal. Bentuk pasta kental.
Lipat ikan dengan lembut ke dalam pasta ini, pastikan untuk melapisi setiap bagian dengan baik. Biarkan diasinkan selama 1 jam.
Dalam wajan yang lebar dan datar, panaskan minyak yang cukup untuk menggoreng ikan sampai setiap bagian berwarna emas dan garing di kedua sisi.
Sajikan panas, diatur dalam piring. Peras jus lemon di atas potongan sesaat sebelum disajikan. Hiasi dengan potongan jeruk nipis.
Tag Resep:
- ikan
- hidangan pembuka
- Indian
- makan malam keluarga
