Sabrina S. Baksh
- Total: 32 menit
- Persiapan: 12 menit
- Masak: 20 menit
- Waktu Pengasinan: 4 jam
- Hasil: 5 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 737 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 71g | Karbohidrat |
| 44g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 5 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 737 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 29% |
| Lemak jenuh 5g | 26% |
| Kolesterol 104mg | 35% |
| Sodium 3455mg | 150% |
| Total Karbohidrat 71g | 26% |
| Serat Makanan 6g | 22% |
| Protein 44g | |
| Kalsium 144mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tri-tip steak adalah potongan rasa dari bagian bawah sirloin. Itu cenderung lebih rendah lemak dan manfaat dari rendaman yang baik agar tidak mengering saat dipanggang. Anda juga harus memastikan untuk tidak memasak terlalu banyak tri-tip. Medium rare to medium adalah yang terbaik atau Anda bisa berakhir dengan daging yang kenyal dan kering. Adalah baik untuk menggunakan termometer daging karena tri-tip dapat terlihat kurang dilakukan daripada jika Anda hanya mengotak-atiknya.
Anda bisa menyajikan taco Anda dengan bantuan kacang dan nasi yang enak untuk hidangan lezat. Saran lain untuk lauk termasuk salad taman hijau, selada ala Meksiko, salad jagung, sup gazpacho, atau jagung bakar.
Bahan
- Untuk Tacos:
- 1 1/2 pon steak tri-tip (panggang, potong setengah memanjang)
- 10 hingga 12 tortilla jagung
- 1 1/2 gelas guacamole
- 1 cangkir pico de gallo
- Opsional: 1/4 cangkir ketumbar (cincang halus)
- Untuk Marinade:
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 4 sendok makan jus jeruk nipis
- 2 sendok teh jintan
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 2 sendok teh bubuk bawang
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 2 sendok teh paprika
- 1 sendok teh oregano (kering)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan potongan tri-tip ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Campurkan bumbu perendam dan tuangkan di atas daging. Pijat rendaman ke dalam daging. Tutup tas dan masukkan ke dalam kulkas selama 4 hingga 8 jam.
Panaskan panggangan untuk daging sedang-tinggi. Angkat daging dari kantong dan letakkan di atas panggangan. Buang rendaman karena tidak aman untuk menggunakannya kembali.
Masak tri-tip selama 20 menit, berputar sesekali.
Selama paruh terakhir memasak, bungkus tortilla dengan aluminium foil dan tambahkan ke panggangan. Balikkan beberapa kali saat tri-tip selesai. Setelah daging sapi mencapai kematangan yang Anda inginkan, keluarkan dan tortilla dari panggangan. Biarkan daging untuk istirahat selama 5 menit sebelum ukiran.
Setelah beristirahat, lepaskan potongan panggang ke talenan. Iris tipis steak pada bias (terhadap gandum) untuk kelembutan yang paling.
Untuk merakit taco, cukup tambahkan beberapa iris tri-tip panggang ke tortilla. Beri setiap taco dengan guacamole, pico de gallo, dan taburan daun ketumbar. Lipat tortilla dan nikmati. Sajikan dengan sisi favorit Anda.
Tag Resep:
- daging panggang
- makan malam
- meksiko
- makan malam keluarga
