Alanna Taylor Tobin / Getty Images
Dari membumbui beragam makanan penutup hingga digunakan dalam saus barbekyu dan sejumlah besar resep lainnya, bourbon bisa menjadi bahan yang sangat serbaguna untuk dimiliki di dapur Anda. Jika Anda baru memasak dengan bourbon, tips dan petunjuk ini akan membantu Anda menguasai seni menggunakan minuman ini di luar gelas Anda.
Kiat Bermanfaat
- Bourbon harus memberikan rasa karamel, vanila, arang, dan rasa kayu yang sangat tipis ke resep Anda. Rasa ini bekerja dengan baik di hidangan gurih dan manis. Dapat digunakan sebagai pengganti brandy. Alkohol memiliki titik beku lebih rendah daripada air, jadi Anda mungkin ingin berpikir dua kali untuk menambahkan sedikit tambahan alkohol ke makanan penutup beku karena mereka mungkin tidak membeku dengan benar. Jika Anda tidak ingin berinvestasi dalam botol bourbon penuh untuk resep, Anda harus dapat mengambil botol minuman kecil yang melayani (yang biasanya berukuran kurang dari 1/4 gelas) di sebagian besar toko minuman keras dan kemasan. Ini adalah botol kecil yang Anda lihat disajikan di maskapai penerbangan, dan biasanya cukup untuk sebagian besar resep tunggal sebagai penyedap. Beberapa resep ini mungkin memerlukan "suntikan" minuman keras daripada memberikan pengukuran yang tepat, kemungkinan besar digunakan dalam rasa gurih resep di mana jumlah cairan tidak penting untuk stabilitas hasil akhir. Satu tembakan dapat berkisar dari 1 ons hingga 1 1/2 ons. Jika Anda ingin lebih banyak rasa bourbon, ukur sisi baiknya. Jika Anda ingin lebih sedikit atau ini adalah resep beku, gunakan hanya 1 ons.
