Resep Amaretto creme brulee

Sarah K. Lee / Pilihan Fotografer RF / Getty Images

• Total: 40 menit
• Persiapan: 15 menit
• Masak: 25 menit
• Waktu pendinginan: 4 jam
• Hasil: 6 porsi

peringkat Tambahkan komentar

Ekstrak Amaretto liqueur dan almond memberikan creme brulee yang kaya rasa almond surgawi ini. Hiasi hidangan penutup spesial ini dengan beberapa irisan almond panggang dan beberapa daun mint.

Creme brulee tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga bisa dibuat lebih dulu. Ini membuatnya sangat nyaman untuk pesta makan malam atau makan liburan ketika Anda memiliki beberapa hidangan yang perlu dikhawatirkan. Dinginkan creme brulee semalaman dan tambahkan topping gula yang terbakar sebelum disajikan.

Bahan

• 2 gelas whipping cream (1 pint)
• 2 sendok makan minuman keras Amaretto
• 1/2 sendok teh ekstrak almond
• 4 kuning telur besar
• 1/2 gelas gula (ditambah 4 hingga 6 sendok makan untuk topping)
• Opsional: irisan almond (dipanggang ringan)
• Opsional: mint segar

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.

Dalam panci, didihkan krim, Amaretto, dan ekstrak almond.

Sementara itu, kocok kuning telur dengan 1/2 gelas gula pasir. Perlahan kocok krim panas ke dalam campuran kuning telur sampai tercampur rata, secara bertahap tambahkan cairan panas sehingga telur tidak matang.

Tempatkan 6 hingga 8 dangkal individu 6 sampai 8 ons loyang di loyang besar atau memanggang.

Tuang campuran krim ke dalam loyang. Tuangkan air mendidih ke dalam loyang hingga setengah dari loyang kecil.

Tempatkan wajan dengan hati-hati. Panggang selama sekitar 20 menit, atau sampai center hampir tidak bergerak. Anda mungkin harus menyesuaikan waktu memanggang, tergantung pada ukuran / kedalaman piring pemanggangan.

Dinginkan creme brulee lalu dinginkan selama sekitar 4 hingga 6 jam atau semalam.

Taburi setiap creme brulee dengan 2 hingga 3 sendok teh gula.

Hati-hati obor untuk melelehkan gula, bergerak dan berhati-hati agar tidak terbakar. Atau, letakkan di bawah ayam pedaging, putar dan perhatikan dengan saksama, sampai gula berubah menjadi cokelat gelap, sekitar 1 1/2 hingga 2 menit. Obor memasak baik untuk dimiliki jika Anda sering melakukannya. Anda memiliki kontrol lebih besar pada pencairan gula, yang membentuk kerak yang terkenal.

Taburi setiap creme brulee dengan setangkai mint dan iris almond panggang jika diinginkan.

Tag Resep:

• puding
• Custard
• creme brulee
• pencuci mulut

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!