Daging tenderloin dengan resep bourbon

Diana Miller / Getty Images

• Total: 57 menit
• Persiapan: 12 menit
• Masak: 45 menit
• Rendam: 6 jam
• Hasil: 1 daging sapi tenderloin (melayani 8)

8 peringkat Tambahkan komentar

Pedoman Gizi (per porsi)
817	Kalori
30g	Lemak
32g	Karbohidrat
86g	Protein

Lihat Panduan Nutrisi Lengkap Sembunyikan Panduan Nutrisi Lengkap ×

Fakta nutrisi
Porsi: 1 daging sapi tenderloin (melayani 8)
Jumlah per porsi
Kalori	817
% Nilai Harian *
Total Lemak 30g	38%
Lemak jenuh 12g	58%
Kolesterol 254mg	85%
Sodium 1462mg	64%
Total Karbohidrat 32g	12%
Serat Makanan 1g	4%
Protein 86g
Kalsium 128mg	10%
*% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

(Informasi nutrisi dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan.)

Tenderloin sapi panggang ini sangat cocok untuk makan liburan atau pesta makan malam khusus. Rencanakan untuk mengasinkan daging sapi setidaknya 6 jam sebelum waktu pemanggangan.

Bahan

• 1 cangkir bourbon berkualitas baik
• 1 cangkir gula merah muda (dikemas)
• 2/3 cangkir kecap asin
• 1 cangkir ketumbar cincang
• 1/2 cangkir jus lemon
• 1 sendok makan plus 1 sendok teh saus Worcestershire
• 2 gelas air
• 1 sendok teh daun thyme kering
• 1 tenderloin sapi, sekitar 5 pound (dipangkas)

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Campurkan bourbon, gula merah, kecap, ketumbar, jus lemon, saus Worcestershire, air, dan thyme. Lipat ujung tipis daging sapi kembali ke bawah daging panggang sehingga dagingnya cukup seragam. Amankan dengan benang masak dan tempatkan di kantong penyimpanan makanan yang bisa ditutup kembali atau piring atau wajan yang tidak reaktif.

Tuangkan bumbunya di atas tenderloin, tutup, dan dinginkan selama 6 hingga 10 jam. Putar daging dari waktu ke waktu agar tetap dilapisi dengan bumbu perendam.

Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.

Panggang, terbuka, olesi sesekali, selama 45 hingga 50 menit untuk medium-rare hingga medium. Termometer daging harus membaca sekitar 135 F untuk medium rare, 145 F untuk medium.

Tag Resep:

• tenderloin
• hidangan utama
• Amerika
• hari Natal

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!