Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Total: 2 jam 25 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 12 mangkuk (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 266 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 44g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 mangkuk (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 266 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 7% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Sodium 717mg | 31% |
| Total Karbohidrat 44g | 16% |
| Serat Makanan 10g | 36% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 142mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep sup kacang dan daging kuno ini begitu lezat sehingga Anda tidak akan pernah kembali ke kalengan. Sup ini adalah hidangan yang paling hangat dan menenangkan untuk dihidangkan di hari musim dingin, dan mudah dibuat. Kacang harus direndam selama satu jam sebelum Anda mulai membuat sup, jadi gunakan waktu itu untuk memasak daging asap dan menyiapkan dan memasak sayuran.
Sajikan dengan wajan roti jagung hangat langsung dari oven untuk hidangan lezat.
Bahan
- 2 dan 1/2 cangkir kacang navy kering
- 2 liter air
- 4 cangkir kaldu ayam atau kaldu
- 8 potong daging asap
- 2 bawang (dicincang)
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 2 cangkir kentang (potong dadu, kupas)
- 2 cangkir wortel (diiris)
- 28 ons bisa jus tomat
- 2 sdt. garam
- 1/2 sdt. lada
- 1 daun salam
- 2 sdm. Saus Worcestershire
- 1 cangkir krim asam
- 2 sdm. kanji dr tepung jagung
- 1/2 hingga 2 sdt. Saus Tabasco
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan kacang, 2 liter air, dan 4 cangkir kaldu ayam dalam panci besar. Didihkan dan didihkan selama 2 menit. Tutup dan diamkan selama 1 jam.
Masak bacon sampai garing dalam panci besar. Buang bacon ke kertas tisu untuk mengeringkan dan hancur; menyisihkan.
Tambahkan bawang cincang dan bawang putih cincang ke bacon drippings. Masak dan aduk sampai bawang lunak.
Tambahkan kacang yang dimasak sebagian dan cairan masak ke dalam campuran bawang. Tutup dan masak dengan api kecil selama 1 jam.
Tambahkan bahan yang tersisa termasuk potongan daging asap, kecuali krim asam, tepung jagung, dan saus Tabasco. Tutup dan didihkan selama 50 hingga 55 menit, aduk sesekali, sampai buncis empuk dan sup sedikit mengental. Angkat daun salam dan buang.
Campurkan krim asam dan tepung jagung dalam mangkuk kecil; campur dengan baik. Tambahkan 1 sendok sup ke dalam campuran tepung jagung dan aduk sampai rata. Aduk campuran ini ke dalam sup dan didihkan selama 5 menit. Bumbui dengan saus Tabasco dan sajikan.
Tag Resep:
- kacang polong
- makanan pendamping
- Amerika
- jatuh
