Pohon cemara
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: Kuah 1 gelas (sajikan 8)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 89 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Tentang 1 cangkir saus (melayani 8) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 89 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 571mg | 25% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 32mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah resep dasar vegetarian buatan sendiri dan kuah vegan. Apa sebenarnya saus itu, dan mengapa bukan vegetarian? Saus secara tradisional dibuat dari lemak yang menetes dari daging ketika dimasak dengan sedikit lebih banyak dari yang ditambahkan. Namun, saus vegetarian menambahkan rasa dengan beberapa bumbu dan menggunakan margarin vegan atau pengganti mentega vegan non-susu sebagai lemak. Bersama dengan margarin (atau, gunakan mentega jika Anda suka dan Anda tidak memasak untuk vegan), resep saus vegetarian ini membutuhkan bawang, tepung, bawang putih, dan kecap.
Banyak resep saus vegetarian membutuhkan jamur, yang menambah rasa "gemuk", tetapi yang ini tidak, jadi sangat cocok untuk orang yang membenci jamur. Ingin menambahkan sedikit rasa? Tambahkan sentuhan asap cair saat Anda mengaduk semuanya.
Membuat saus vegetarian bisa menjadi sedikit lebih dari seni daripada ilmu pasti, karena waktu, pengadukan dan panas adalah segalanya, seperti halnya membuat saus berbasis daging. Anda harus mengaduk banyak untuk menghindari benjolan-benjolan sial itu, seperti saat menggunakan tetesan lemak dari daging. Jadi, tetaplah dekat dengan saus Anda saat sedang di atas kompor dan jangan takut untuk mengaduk sedikit, dan, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cairan sesuai kebutuhan, tetapi ingat, saus vegetarian Anda akan sedikit mengental karena hanya mendingin seperti saus non-vegetarian.
Gunakan vegetarian buatan sendiri dan vegan Anda untuk melengkapi roti lentil vegetarian buatan sendiri, setumpuk kentang tumbuk atau untuk menemani kalkun vegan Anda di Thanksgiving vegetarian.
23 Resep Hidangan Utama Vegetarian dan Vegan Thanksgiving
Bahan
- 2 sendok makan margarin vegan (atau pengganti mentega; pastikan itu margarin vegan jika Anda membutuhkan resep ini menjadi vegan)
- 1 bawang (potong dadu kecil)
- 2 sendok makan tepung
- 1 sendok teh garam bawang putih
- 2 sendok makan tepung jagung
- 1 1/2 cangkir kaldu sayuran
- Opsional: 1 sendok makan ragi nutrisi
- 2 sendok makan kecap asin (atau tamari)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Pertama, panaskan margarin atau mentega pengganti dengan api sedang di wajan besar dan tumis bawang selama 2 menit.
Pohon cemara
Selanjutnya, tambahkan tepung dan garam bawang putih dan tumis bersama selama sekitar 5 menit lagi, aduk terus agar tepung tidak terbakar.
Pohon cemara
Tambahkan kaldu sayur dan tepung maizena, aduk untuk mencampur maizena dengan baik. Didihkan, lalu kecilkan perlahan-lahan dengan api kecil di atas api rendah atau sedang-rendah, aduk terus untuk memastikan tidak ada rumpun yang terbentuk. Terus aduk saat saus mulai mengental.
Pohon cemara
Tambahkan nutrisi ragi dan kecap atau tamari dan kurangi panasnya menjadi sangat rendah. Masak selama satu menit lagi sambil diaduk. Anda sekarang dapat menambahkan sedikit lebih banyak cairan jika diperlukan, tetapi perlu diingat bahwa saus vegetarian Anda akan menebal sedikit saat dingin.
Pohon cemara
Sajikan seperti saus biasa.
Pohon cemara
Nikmati!
Variasi resep
- Perlu saus ini bebas gluten? Gunakan sedikit tepung jagung sebagai pengganti tepung, atau, tukarkan tepung dengan tepung yang bebas gluten, dan pastikan untuk menghilangkan kecap dan gunakan tamari sebagai gantinya.
Tag Resep:
- Saus
- saus vegan
- Amerika
- hari Natal
