Adonan Pierogi Dasar. Pohon cemara
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Waktu istirahat: 20 menit
- Hasil: 24 hingga 30 pierogi
Resep adonan pierogi Polandia dasar ini adalah kombinasi sederhana dari tepung, telur, air, dan garam. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit lebih banyak air atau sedikit lebih banyak tepung berdasarkan kelembaban hari itu, berat tepung, dll. Adonan tidak boleh rapuh, juga tidak boleh lengket.
Libatkan anak-anak dalam proyek mudah ini dengan memecahnya menjadi beberapa langkah — buat adonan satu hari, gulung dan isi hari lain, dan masak lagi di hari lain. Mengisi dan menyegel kue membutuhkan sedikit latihan, tetapi tangan kecil tentu saja bisa mencampur, menggulung, dan memotong adonan. Semakin muda Anda memulai mereka dalam perjalanan membuat pierogi, semakin mahir mereka dalam membuatnya pada saat mereka mengembangkan selera remaja yang rakus.
Bahan
- 2 telur besar (suhu kamar, dipukuli)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/3 gelas air (atau lebih sesuai kebutuhan, suam-suam kuku)
- 2 cangkir tepung serbaguna (atau lebih sesuai kebutuhan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk sedang, kocok telur, garam, dan air.
Pohon cemara
Tambahkan tepung sekaligus dan aduk sampai lembab.
Pohon cemara
Kemudian uleni adonan dalam mangkuk sampai kental dan tercampur rata.
Pohon cemara
Tutup dengan mangkuk terbalik atau longgar dengan bungkus plastik dan biarkan 10 menit hingga 1 jam agar gluten yang Anda kembangkan dalam proses pencampuran menjadi rileks. Ini akan membuat rolling lebih mudah.
Pohon cemara
Atau Anda bisa membungkus adonan dengan plastik, mendinginkannya, dan mengerjakannya di lain hari. Pastikan Anda membiarkannya sampai suhu kamar sebelum Anda mulai menggulungnya.
Pohon cemara
Jika menggunakan adonan segera, bagilah menjadi dua, bungkus sisanya dengan plastik dan sisihkan.
Pohon cemara
Langkah selanjutnya adalah menggulung, memotong, mengisi, dan memasak pierogi.
Kiat
- Bakpao Polandia dapat diisi dengan bahan-bahan manis atau gurih. Isi tradisional termasuk daging yang dimasak cincang, asinan kubis dengan jamur, buah-buahan musiman seperti blueberry dan stroberi, soba atau millet, gurih atau manis keju dadih, dan keju kentang-bawang-dikenal sebagai pierogi ruskie . Benar-benar tidak ada benar atau salah tentang bagaimana Anda memilih untuk mengisi pierogi Anda. Hari-hari ini, di Festival Pierogi Kraków (Polandia) yang diadakan setiap tahun pada bulan Agustus, Anda akan melihat hal-hal nontradisional dimasukkan ke dalam kantong adonan yang lembut — mulai dari bayam hingga makanan laut dan keju gourmet. Adapun cara melayani mereka, pierogi yang manis mendapat manfaat dari taburan gula-gula manisan dan pierogi gurih tidak akan sama tanpa krim asam dan bacon atau daging babi yang dikenal sebagai skwarki .
Tag Resep:
- pierogi
- adonan pierogi
- makan malam
- eropa timur
