Pohon cemara
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 1 lusin
Mengapa muffin dasar? Itu pertanyaan yang bagus. Anggap saja Anda menginginkan muffin, bukankah Anda menginginkannya dengan blueberry atau chocolate chips atau kacang atau kismis atau, Anda tahu, sesuatu?
Tetapi sebelum Anda menjawab pertanyaan, pertimbangkan tiga kata ini: donat kue biasa .
Dengan kata lain, terkadang Anda sedang ingin sesuatu yang sederhana. Bahkan, terkadang sederhana akhirnya menjadi lebih baik. Untuk satu hal, Anda benar-benar merasakan muffin.
Bahan
- 2 cangkir / 260 gram tepung serbaguna (atau 2 1/4 cangkir tepung pastry; diayak)
- 1/2 gelas gula pasir
- 1 sendok teh. bubuk pengembang
- 1/2 sdt. garam
- 1/4 sdt. kayu manis tanah
- 1/8 sdt. pala segar
- 1 cangkir susu murni
- 1 sendok teh. ekstrak vanila murni
- 1 telur besar
- 4 sdm. mentega (1/2 batang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 F.
Campurkan tepung, baking powder, kayu manis, pala, dan garam.
Pohon cemara
Panaskan mentega dalam microwave, dalam mangkuk yang aman microwave, selama sekitar satu menit, sampai benar-benar meleleh. Sisihkan pada suhu kamar agar dingin, tetapi jangan biarkan membeku lagi.
Pohon cemara
Kocok telur dalam mangkuk terpisah dan kemudian tambahkan gula, susu, dan vanila.
Pohon cemara
Olesi dan tepung wajan muffin 12-cangkir secara menyeluruh (atau gunakan liner muffin kertas).
Pastikan mentega cair hangat, tetapi tidak panas. Tuang sedikit mentega ke dalam campuran telur-vanilla-susu dan aduk. Ulangi beberapa kali lagi, tambahkan sedikit lebih banyak mentega cair setiap kali sampai semuanya menyatu.
Sekarang tambahkan bahan cair ke yang kering dan campur sampai bahan kering hampir tidak tergabung. Jangan mencampur terlalu lama! Paling lama sepuluh hingga 15 detik. Adonan akan terlihat kental, dan Anda mungkin melihat kantong tepung kering, tapi tidak apa-apa. Memadukan adonan secara berlebihan akan membuat muffin Anda menjadi kenyal.
Pohon cemara
Biarkan adonan beristirahat selama 10 hingga 15 menit, agar gluten dalam tepung menjadi rileks, dan beberapa kantong tepung kering larut.
Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan dan panggang segera.
Pohon cemara
Panggang 20 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati.
Kiat
- Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa pada muffin Anda, aduk secangkir sesuatu seperti blueberry, keping cokelat, atau kacang. Pastikan untuk menambahkan aduk dengan bahan kering, bukan diaduk di akhir. Melapisi mereka dengan tepung akan membantu mencegah mereka tenggelam ke dasar muffin saat dipanggang. Menggunakan rempah-rempah yang baru ditumbuk sebagai pengganti rempah-rempah yang ditumbuk dari guci selalu akan memberikan hasil yang lebih baik karena yang ada di stoples menjadi basi dengan cepat dan kehilangan rasanya.. Anda bisa mendapatkan seluruh batang kayu manis dan pala utuh dan parut menggunakan parutan bumbu seperti microplane.
Variasi resep
- Jika Anda ingin sedikit merapikan muffin Anda, inilah resep topping streusel kayu manis yang dapat Anda campur hanya dalam beberapa detik. Jika Anda ingin menggunakan biji-bijian utuh, coba resep muffin gandum utuh dasar ini.
Tag Resep:
- Muffins
- brunch
- Amerika
- hari tinju
